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Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2018

Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2018

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0,75 l  -  5,00% in vol.
Marchesi di Barolo
Le uve sono piantate nelle prestigiose "crus", vigne storiche preesistenti la nascita del vino stesso poichè già presenti in epoche più remote, quando i Marchesi Falletti di Barolo erano viticultori nell'800. L'attuale produzione è da attribuire alla società che ebbe inizio con Pietro Emilio Abbona che acquistò, in tempi più recenti, l'Agenzia della Tenuta Opera Pia Barolo, all'estinzione dell'ultimo ramo della famiglia.

Le viti si trovano sulle pendenze delle colline e godono di un sole costante; sono allevate a controspalliera con il cosiddetto sistema Guyot. Il terreno ad impasto medio, è pervaso di sabbie di quarzo e limo estremamente fine che nel vino si traducono in una abbondante quantità di oligoelementi.
Il vino viene prodotto dalle uve che, appena raccolte, vengono portate presso la cantina e subito pigiate. Questa rapidità dell'esecuzione mantiene intatta la fragranza e dona al mosto, subito refrigerato, una indubbia aromaticità ed un intenso profumo.
La fermentazione avviene in autoclave così la produzione di anidride che si sviluppa nell'ambiente chiuso, processo del tutto naturale, conferisce alla bevanda un'energica spuma. Questa lavorazione viene interrotta quando si raggiungono i 140 grammi per litro di zucchero.
Si percepisce un sentore di fiori d'arancio, albicocca e pesco; dal basso contenuto alcolico, con una acidità poco elevata, questo spumante DOCG lascia una piacevole e prolungata sensazione di freschezza.
Il perlage è fine ed abbondante.
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati.
Il profumo è intenso, ricco di sentori aromatici, in particolare si riconoscono i fiori d’arancio, pesco e albicocco.
Perfetto equilibrio tra il basso contenuto alcolico e l’acidità, mai molto elevata, che conferisce al prodotto una piacevole freschezza.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2018
Tipologia Bianco frizzante dolce aromatico
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Moscato Bianco
Composizione del terreno Marne ad impasto medio in cui, rispetto al calcare, prevalgono le frazioni fini, cioè sabbie quarzose e limo finissimo.
Sistema di allevamento Guyot
Vinificazione Il mosto viene immediatamente refrigerato in attesa della successiva parziale fermentazione in autoclave, affinché l’anidride carbonica, che dona la spuma vivace, rimanga in parte disciolta nel vino.
Grado alcolico 5,00% in volume
Produzione annata 140.000 bottiglie
Abbinamento Vino dolce ed aromatico ben si accompagna con i dolci a fine pasto e il classico torrone di nocciole.
Altro Le uve destinate alla produzione di questo Moscato d’Asti provengono da vigneti allevati su colline caratterizzate da marne ad impasto medio in cui, rispetto al calcare, prevalgono le frazioni fini, cioè sabbie quarzose e limo finissimo, in grado di apportare abbondanza di oligoelementi garantendo contemporaneamente un’immediata espressione del bouquet.
In offerta Prezzo Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2018 € 10,20  IVA inc.

Marchesi di Barolo

I Marchesi Falletti di Barolo, già al principio dell'800 producevano con ogni cura il vino omonimo nelle loro grandi tenute. Nel 1864, con la marchesa Giulia Colbert di Maulèvrier si estinse il ramo dei Falletti di Barolo e a perpetuarne il ricordo r...
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