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Mandrarossa Sicilia Fiano Ciaca Bianca 2019

Mandrarossa Sicilia Fiano Ciaca Bianca 2019

Fronte Mandrarossa Sicilia Fiano Ciaca Bianca 2019
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89
0,75 l  -  12,50% in vol.
Mandrarossa (Settesoli)
XW
90
Da una varietà tipica del sud Italia, nasce un vino che nella nostra terra esprime i profumi e gli aromi di una nuova Sicilia. La particolarità del Fiano Ciaca Bianca è la sua sapidità data dalla brezza marina che accarezza le piante da cui nasce. Il suo nome deriva dalle pietre bianche levigate dall'azione erosiva del vento e del mare che caratterizzano le nostre spiagge.
Giallo paglierino con fini riflessi verdi.glierino con riflessi verdolini.
Ha note di gelsomino, basilico e pompelmo, sensazioni di foglia di pomodoro e foglie di alloro fresco.
E' minerale e sapido, con sentori di erbe aromatiche come origano e menta.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Mandrarossa Sicilia Fiano Ciaca Bianca 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 100% Fiano
Ubicazione Menfi (AG)
Clima Altitudine: 150-350 m. s.l.m. Colline esposte a Sud e Sud-Est.
Composizione del terreno Suoli prevalentemente argillosi e sabbiosi.
Sistema di allevamento Coltivato a Spalliera e potato a Guyot.
N. piante per ettaro 4000-4500
Vendemmia Prima settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C.
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Dopo la criomacerazione delle uve a 5-8 °C, il mosto fermenta per 15-20 giorni a 16-18 °C.
Affinamento 4 mesi in tini d'acciaio.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Formaggio, antipasti di mare, insalate di riso.
In offerta Prezzo Mandrarossa Sicilia Fiano Ciaca Bianca 2019 € 7,30  IVA inc.

Mandrarossa (Settesoli)

Da questa cantina:
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Robert Parker
88/100 
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