Majolini Franciacorta Pas Dosé “Aligi Sassu” Millesimato 2020

Majolini Franciacorta Pas Dosé “Aligi Sassu” Millesimato 2020

Majolini, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Lombardia - Italia
Bianco biologico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Majolini Franciacorta Pas Dosé “Aligi Sassu” Millesimato 2020
Dal 1995 è un omaggio allo scultore Aligi Sassu (1912-2000), amico di famiglia. L’etichetta riporta l’immagine stilizzata della scultura “Cavalli innamorati”, opera d’arte in bronzo collocata in cantina: l’ultimo suo lavoro. Questo Franciacorta ha uno stile intransigente, secco e puro.

Perlage

Perlage pregiato.

Colore

Dorato con riverberi smeraldo.

Profumo

Sipario aromatico aperto a profumi di agrumi canditi, pesca gialla, menta, pane appena tostato e torrone in una fusione davvero non comune.

Sapore

Incipit gustativo di raro garbo, dato da una struttura sontuosa nelle prime battute, animata poi dalla fisicità fresco-sapida. Concede una persistenza tenace e appagante.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Majolini Franciacorta Pas Dosé “Aligi Sassu” Millesimato 2020
Tipologia Bianco biologico pas dosé
Classificazione DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Loc. Valle - Ome (BS)
Vinificazione Le uve fermentano in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18 °C. In primavera si realizzano la cuvée e l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi.
Affinamento Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 3 anni. Nel momento della perfetta maturazione viene degorgiato senza l’aggiunta di zuccheri.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Majolini Franciacorta Pas Dosé “Aligi Sassu” Millesimato 2020 € 18,05  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2020
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Majolini
Da questa cantina:

Le radici che legano la famiglia Majolini alla sua terra sono profonde e partono da lontano – ci racconta Ezio Maiolini – Vanno cercate fin nel XV secolo, quando la nostra famiglia si insedia ad Ome. Il legame con la viticoltura nasce quasi subito e ...

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