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Majolini Franciacorta Brut Electo 2008

Majolini Franciacorta Brut Electo 2008

Fronte Majolini Franciacorta Brut Electo 2008
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Majolini
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Majolini Franciacorta Brut Electo nasce da uve provenienti da vigneti situati nel comune di Orme. Essi sono impiantati su colline di natura morenica con stratificazione di pietra calcarea. Quest'ultima prende il nome di 'medolo' e affiora dal suolo presentandosi con un colore bianchissimo. Questa struttura dei suoli favorisce la produzione vinicola di qualità mirata alla produzione di vini spumanti. Il calcare infatti conferisce buona struttura e mineralità ai vini di Franciacorta. Le condizioni pedoclimatiche fanno il resto. I vigneti dell'azienda Majolini si trovano, infatti, ai piedi del monte Brione in un'area protetta dall'azione dei venti. La lontananza dalla zona di passaggio, inoltre, favorisce la salubrità dell'aria. La viticoltura praticata dall'azienda è mirata all'ottenimento di uva di alta qualità con basse rese, potature rigorose, sfogliamenti, selezione dei grappoli durante l'estate.

Majolini Franciacorta Brut Electo, a denominazione DOCG Franciacorta Millesimato Brut, ha un uvaggio composto da Chardonnay 80% e Pinot Nero 20%. Le uve vengono raccolte, manualmente in cassette, non appena giunte a maturazione ideale con vena leggermente acida. La vendemmia è rivolta, principalmente, al mantenimento dell'integrità dei grappoli. Le due varietà vengono vinificate separatamente con pressatura soffice. La fermentazione dello Chardonnay continua in piccole botti di rovere. Successivamente, in primavera sarà valutata la composizione della cuvée. Una volta composta si passa alla rifermentazione in bottiglia con riposo sui lieviti della durata di almeno 36 mesi.
Evoluto e variegato, prevalgono i profumi terziari.
Pieno, dimostra l’eleganza e la raffinatezza che solo il passare del tempo può conferire ad un vino nato per essere annoverato tra i grandi di Franciacorta.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Majolini Franciacorta Brut Electo 2008
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2008
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Priè Blanc
Ubicazione Appezzamenti nel circondario del Comune di Ome (Brescia).
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione Le uve, a perfetto grado di maturazione ma con ancora tendenza acida, vengono vinificate separatamente e fatte fermentare a temperatura di circa 18 °C. Una parte del mosto di Chardonnay viene fatto fermentare e affinare in piccole botti di legno. In primavera un’apposita commissione di esperti assaggiatori indica quale sarà la cuvée del millesimato.
Affinamento II vino permane in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Gradisce piatti eccellenti ed anche elaborati e speziati.
In offerta Prezzo Majolini Franciacorta Brut Electo 2008 € 23,79  IVA inc.

Majolini

Da questa cantina:
Le radici che legano la famiglia Majolini alla sua terra sono profonde e partono da lontano – ci racconta Ezio Maiolini – Vanno cercate fin nel XV secolo, quando la nostra famiglia si insedia ad Ome. Il legame con la viticoltura nasce quasi subito e ...
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I giudizi degli utenti
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Premio
Annata
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2008
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Veronelli
 
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2006
Veronelli
 
2006
Vitae AIS
 
2006
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2005
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2005
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