Maixei riviera ligure ponente vermentino 2021

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Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021

Thumb Back Retro Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

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Prezzo

Non acquistabile

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Liguria - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021

Da un uva diffusa dalla Toscana alla Provenza, Sardegna e Corsica, un vino tipicamente ligure. Su fondo bianco il Castello dei Doria in verde come i riflessi del vino, sottolineato da una linea bianca che stilizza il ponte a “schiena d’asino”. Cartolina da Dolceacqua.

Colore

Giallo paglierino medio con leggeri riflessi verdognoli.

Profumo

Ha profumo intenso, con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Con la maturazione assume note floreali, anche molto evidenti acquistando dolcezza e un sentore quasi vanigliato.

Sapore

Il sapore è molto fresco, con buon equilibrio. Un vino asciutto ed elegante.

Abbinamento

Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce magro

Caratteristiche

Nome	Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	DOC Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Vermentino
Nazione	Italia
Regione	Liguria
Ubicazione	Doceacqua (IM)
Vendemmia	Le uve ,raccolte a mano, vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pressate in modo estremamente soffice in modo da non rovinare la buccia.
Vinificazione	Parte dell’uva, prima della classica vinificazione in bianco viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16-18°C) in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.
Affinamento	Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Acidità totale	5,60 gr/L
Estratto secco	19,60 gr/L
Produzione annata	10.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	91/100	91/100	2021
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2020
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2017

Maixei

Da questa cantina:

Le zone di produzione di Maixei sono distribuite lungo la Val Nervia e la Valle Crosia, in provincia di Imperia, nella Liguria di ponente. La viticoltura e l'enologia liguri sono attività esercitate per lo più da chi possiede piccoli lotti di terra, ...

Maixei

Liguria

Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2021

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Accessori

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Pulltex Cooler Bag To Go 1 bottiglia

Pulltex Wine Ice Cube

Pulltex Pulisci Decanter

Pulltex Pompetta Elettrica Salvavino e Stopper

Pulltex Borsa Porta Vini 6 Bottiglie Legno

Pulltex set essenze vini bianchi

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Fiaschetta Nautilus

Pulltex Cavatappi in osso naturale Cordoba

Pulltex Salvagoccia 3 Pezzi Xtrawine

Pulltex Tappo Giro Sparkling Argento

Pulltex Tappo da Spumante Mars

Pulltex Tappo da Champagne in acciaio

Liguria - Italia
Bianco fermo