Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020

Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020

Maixei, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

€ 12,53
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Liguria - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Da un uva diffusa dalla Toscana alla Provenza, Sardegna e Corsica, un vino tipicamente ligure. Su fondo bianco il Castello dei Doria in verde come i riflessi del vino, sottolineato da una linea bianca che stilizza il ponte a “schiena d’asino”. Cartolina da Dolceacqua.

Colore

Giallo paglierino medio con leggeri riflessi verdognoli.

Profumo

Ha profumo intenso, con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Con la maturazione assume note floreali, anche molto evidenti acquistando dolcezza e un sentore quasi vanigliato.

Sapore

Il sapore è molto fresco, con buon equilibrio. Un vino asciutto ed elegante.

Abbinamento

Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Riviera Ligure di Ponente Vermentino
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione
Regione Liguria
Ubicazione Doceacqua (IM)
Vendemmia Le uve ,raccolte a mano, vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pressate in modo estremamente soffice in modo da non rovinare la buccia.
Vinificazione Parte dell’uva, prima della classica vinificazione in bianco viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16-18°C) in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.
Affinamento Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Acidità totale 5,60 gr/L
Estratto secco 19,60 gr/L
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.
In offerta Prezzo Maixei Riviera Ligure Ponente Vermentino 2020 € 12,53  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
xtraWine
90/100 
2020
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2017
Maixei
Da questa cantina:

Le zone di produzione di Maixei sono distribuite lungo la Val Nervia e la Valle Crosia, in provincia di Imperia, nella Liguria di ponente. La viticoltura e l'enologia liguri sono attività esercitate per lo più da chi possiede piccoli lotti di terra, ...

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