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Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique

Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique

Fronte Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Lo Sparviere
RP
90
Il Franciacorta Rosé Monique è un Rosé de Noirs interamente prodotto da uve Pinot Nero. Il vitigno conferisce a questo Franciacorta corpo, estrosità e vigore particolari. Il Pinot Nero è fatto macerare a contatto con la buccia per il tempo necessario a conferire la tonalità rosata tipica della varietà e i profumi più eleganti e fini. Le uve provengono principalmente dal vigneto Badia sito nel comune di Monticelli Brusati. Produzione annua circa 8.000 bottiglie, affinamento sui lieviti minimo 24 mesi.
Catenelle finissime risalgono continue dalla base del flute.
Rosa salmone che nel tempo vira a riflessi ramati.
Ha note di acqua di rose e frutti rossi.
Elegante, ampio, con una discreta acidità che ben si sposa alle piacevoli note sapide che ne esaltano l’aroma.
Maggiori informazioni
€ 21,96
Prezzo IVA inc.
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19
Ordina entro 16 ore e 13 min per riceverlo lunedì 19 novembre 2018 in Italia.
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Monticelli Brusati (BS)
Clima Altitudine: 150–200 m. s.l.m.
Composizione del terreno La tessitura è prevalentemente argillosa-limosa.
Resa per ettaro 80 q.li
Vendemmia Tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Manuale in piccole casse con selezione dell’uva in vigna.
Vinificazione La macerazione delle uve avviene in pressa e dura dalle 8 alle 12 ore per estrarre la giusta tonalità di colore dalle bucce e nobili precursori d’aroma. La decantazione è statica e la fermentazione, a temperatura tra 15-17 °C., avviene parte in acciaio inox e parte in piccoli legni nei quali svolge anche la malo lattica.
Affinamento 24 mesi sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,18
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Produzione annata 8.000 bottiglie
Abbinamento Il giusto accompagnamento per salumi, anche saporiti, primi piatti a base di carne e di fughi, ricche preparazioni di verdure, come la parmigiana di melanzane, così come secondi piatti di carne rossa.
In offerta Prezzo Lo Sparviere Franciacorta Brut Rosè Monique € 21,96  IVA inc.

Lo Sparviere

Da questa cantina:
Terra di abbazie e priorati, la Franciacorta è una zona in provincia di Brescia dove la tradizione vitivinicola risale all’epoca romana. Posta a sud del lago d’Iseo, delimitata a Ovest dal fiume Oglio e segnata dalla dolcezza delle colline moreniche...
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