Levii Trento Extra Brut 2013

Levii Trento Extra Brut 2013

Levii, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Levii Trento Extra Brut 2013
Metodo classico ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna.

Perlage

Perlage estremamente fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo

Profumo fine e intenso con sentori di biancospino, note di mela, nocciola e frutta secca coronato da una leggera crosta di pane.

Sapore

Pregevole armonia e complessità. Si esprime pienamente con sensazioni di freschezza e vivacità, in un sapiente equilibrio tra morbidezza e misurata acidità. Grande finezza nel finale vellutato e persistente. Retrogusto agrumato.

Abbinamento

A tutto pasto, predilezione per molluschi, crostacei, pesce e risotti. Ineguagliabile come aperitivo accompagnato da formaggi e affettati. Ottimo come proseguo di serata.

Antipasti
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Levii Trento Extra Brut 2013
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOC Trento Spumante Bianco
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Stenico (TN)
Clima Esposizione: Sud, su pendenze elevate.
Vendemmia Seconda metà di Settembre. Manuale con selezione.
Affinamento Minimo 36 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento A tutto pasto, predilezione per molluschi, crostacei, pesce e risotti. Ineguagliabile come aperitivo accompagnato da formaggi e affettati. Ottimo come proseguo di serata.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2013
Levii
Da questa cantina:

Cesare nasce in una famiglia contadina. Il nonno materno riforniva ogni mattina gli abitanti di Tione di Trento con latte appena munto, mentre la famiglia paterna si dedicava alla zootecnia e alla frutticoltura. Tuttavia la vera svolta è la decisione...

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