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Levii Trento Brut Millesimato 2015

Levii Trento Brut Millesimato 2015

Fronte Levii Trento Brut Millesimato 2015
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90
0,75 l  -  12,50% in vol.
Levii
Metodo classico ottenuto con sole uve Chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi. Il lungo affinamento attribuisce armonia ed eleganza salvaguardandone finezza e freschezza tipiche della montagna.
Ricco nel suo perlage, che si presenta minuto e persistente a formare catenelle fitte e compatte.
Giallo paglierino brillante, arricchito da seducenti riflessi verdolini e da eleganti trasparenze.
Leggere sfumature di lieviti e pane bianco inducono una buona intensità olfattiva, prosegue in successione su sensazioni minerali di gesso bianco, segue un frutto estremamente fresco e croccante come una mela verde Granny Smith, per chiudere su note di erbe aromatiche che avvolgono elegantemente i suoi richiami minerali gessosi.
Palato vibrante ed esuberante che richiama un calice di ampia freschezza e pesata sapidità. Una bevibilità appagante e immediata ci conduce ad un finale di bocca decisamente agrumato e coerente su uno slancio sapido e dal frutto decisamente croccante.
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18
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Levii Trento Brut Millesimato 2015
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Fraz. Seo, Stenico (TN)
Clima Altitudine: 650-700 m. s.l.m. Esposizione: Sud, su pendenze elevate.
Sistema di allevamento Guyot.
Resa per ettaro 60 q/ha.
Vendemmia Manuale con selezione. Epoca Seconda metà di Settembre.
Affinamento Minimo 36 mesi sui lieviti.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Tartare di Astice e crudi in genere, carpaccio di muggine (cefalo), cocktail di scampi; Ottimo come aperitivo su fritture di terra e mare; Predilezione per molluschi, crostacei, pesce e risotti. Ottimo come proseguo di serata e a tutto pasto su menù di mare e basi di formaggi freschi.
In offerta Prezzo Levii Trento Brut Millesimato 2015 € 14,90  IVA inc.

Levii

Da questa cantina:
Cesare nasce in una famiglia contadina. Il nonno materno riforniva ogni mattina gli abitanti di Tione di Trento con latte appena munto, mentre la famiglia paterna si dedicava alla zootecnia e alla frutticoltura. Tuttavia la vera svolta è la decisione...
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Trentino Alto Adige

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