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Les Crêtes Fumin 2018

Les Crêtes Fumin 2018

Fronte Les Crêtes Fumin 2018
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Les Crêtes
XW
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il nome Fumin deriva dal color grigio fumo dei suoi acini, ricchi di pruina. Tradizionalmente utilizzato nei tagli per l’intenso colore, rischia l’estinzione negli anni ‘70 quando, salvato dai vignerons locali, entra a far parte della Doc Valle d’Aosta. E’ vinificato per la prima volta in purezza da Les Cretes nel 1993, rivelandosi un vino di grande eleganza, adatto al lungo affinamento in bottiglia.
Rubino intenso con riflessi violacei.
Fruttato, con sentori di cuoio e spezie.
Di grande carattere, al palato è succoso e fragrante con tannini morbidi e note di vaniglia, ginepro e tabacco. Persistente, con liquirizia sul finale.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Les Crêtes Fumin 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Valle d'Aosta
Vitigni 100% Fumin
Ubicazione La Tour e Les Crêtes di Aymavilles (AO)
Clima Altitudine: 650 m. s.l.m. Esposizione: Nord/Ovest.
Composizione del terreno Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 7500
Resa per ettaro 8000 kg
Vendemmia Manuale, a metà Ottobre.
Temperatura di fermentazione 24 °C
Periodo di fermentazione 12 giorni.
Vinificazione Diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 °C, con rimontaggi giornalieri.
Affinamento 12 mesi in rovere francese da 300 l. 6 mesi in bottiglia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 7.300 bottiglie
In offerta Prezzo Les Crêtes Fumin 2018 € 18,42  IVA inc.

Les Crêtes

Da questa cantina:
L'Azienda vitivinicola Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles (Valle d’Aosta), per opera di Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia che, proprietaria di uno storico mulino ad acqua del ‘700 e delle antiche cantine di Via Moulins, si...
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I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2018
Bibenda
 
2017
Luca Maroni
95/99 
2017
Veronelli
 
2017
Vinous
92/100 
2017
Bibenda
 
2016
James Suckling
92/100 
2016
Luca Maroni
91/99 
2016
Veronelli
 
2016
Vinous
92/100 
2016
Vitae AIS
 
2016
Wine Spectator
90/100 
2014
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