Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018

Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018

€ 20,00
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Bordeaux - Francia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
Se al naso è ancora un po timido, eleganza e raffinatezza sono più avanti e già in grado di sedurre. Questa bottiglia è quella di un vero e proprio secondo vino, non cerca opulenza, ma piuttosto la leggerezza o la delicatezza. Gli aromi di frutta rossa, lampone e ribes, spettacolare fragranza da giovane. Gioca con i tannini senza alcuna asprezza. Si tratta di un vino prodotto da bere giovane, senza tempi di attesa, e ballare un minuetto con un bel soufflé di formaggio.

Colore

Il vino si presenta con un elegante, colore profondo con tocchi di amarena, e rovere chiaro aromi che a poco a poco saprà cedere.

Profumo

Cantemerle presenta tipici sentori di spezie, tabacco e ribes.

Sapore

Le prime impressioni sono ferme: ben incorporato dai tannini con un finale fruttato che mostra piacevole freschezza. Un buon vino, piacevole, concentrato ed elegante, che riflette la nobiltà del suo terroir.

Abbinamento

Pollame, carni e funghi.

Antipasti
Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione AOC Haut-Medoc
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 15% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Nazione
Regione Bordeaux
Composizione del terreno Terreni di silice e ghiaia dell'era quaternaria.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 8300
Vendemmia Raccolta manuale con cernita selettiva nel vigneto.
Temperatura di fermentazione 26 -28 °C
Vinificazione Fermentazione: 6-8 giorni a 26 -28 °C. Macerazione: 28 -30 giorni.
Affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese (tostatura media) che per il 40% sono nuove.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pollame, carni e funghi.
In offerta Prezzo Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018 € 20,00  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2018
Hachette
 
1 stella - Vino di grande successo 2015
James Suckling
90/100 
2012
James Suckling
88/100 
2011
James Suckling
91/100 
2010
James Suckling
90/100 
2009
Chateau Cantemerle
Da questa cantina:

Un cortile maestoso con la sua bella architettura neo-classica testimonia l'alta considerazione in cui il vino è stato tenuto dai successivi proprietari di Cantemerle. Queste belle costruzioni, in perfetta armonia con il resto della tenuta, comunque ...

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