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Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2016

Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2016

Fronte Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2016
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Cantine Leonardo da Vinci
XW
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Rosso porpora, di buona limpidezza.
Al naso emergono dapprima sentori di frutta matura, come ciliegia e ribes, nobilitati da una lieve speziatura, composta da vaniglia e cannella.
All'esame gustativo si rivela una struttura piena, dove le sensazioni morbide si integrano perfettamente ad un tannino setoso ed un’acidità bilanciata. Finale godibile, di buona lunghezza gustativa.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 10% Merlot, 85% Sangiovese
Ubicazione Vinci (FI)
Temperatura di fermentazione 28-29 °C
Periodo di fermentazione 12-14 giorni.
Vinificazione Dopo la raccolta le uve vengono vinificate e la fermentazione avviene in tini d’acciaio per un periodo di 12-14 giorni, ad una temperatura controllata di 28-29 °C. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi per favorire la cessione di sostanze coloranti e delle componenti polifenoliche.
Affinamento L’invecchiamento avviene in botti di rovere francese da 225 e 500 litri, per un periodo di 10 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume

Cantine Leonardo da Vinci

Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 dalla volontà dei proprietari di trenta aziende agricole che decidono di associarsi per far fronte ai problemi sorti all'indomani dello sgretolamento del sistema mezzadrile. Si tratta di una società coope...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
97/100 
2016
Luca Maroni
97/99 
2018
Luca Maroni
96/99 
2015
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