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Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta 2009

Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta 2009

Front Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta 2009
Back Back Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta 2009
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0,75 l  -  13.00% by vol.
Le Marchesine
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Perlage d’incessante presenza.
Paglierino intarsiato da flash oro.
Trasmette invitanti toni fruttati di pesca, ananas e susina, seguiti da un’ammaliante rosa gialla, miele e pane tostato.
L’approccio gustativo è brioso e in perfetto equilibrio, con una spuma solleticante e salda alla struttura; il finale si sviluppa complesso, setoso e ricco delle percezioni olfattive.
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Serving temperature:
06 - 08°C.
Longevity:
05 - 10 years
Food matching:
Name Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta 2009
Wine type White sparkling classic method pas dosé
Classification
Year 2009
Format 0,75 l Standard
Country
Region Lombardia
Grapes 100% Chardonnay
Location Passirano (BS)
Harvest A mano in piccole casse, mosto ottenuto dalla pressatura naturale delle uve (a pressione zero, nota anche come autopressurage).
Temperature fermentation 17-19 °C
Production technique Fermentazione controllata in purezza a 17-19 °C con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta.
Vinification In vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12-14 °C) per almeno 54 mesi.
Alcohol 13.00% by volume
Total acidity 6.65 gr/L
Dry extract 22.00 gr/L
Production year 4,000 bottles
On sale Price Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta 2009 € 45.36  With VAT

Le Marchesine

From this winery:
Dinamica e significativa azienda vitivinicola situata nel cuore della Franciacorta, Le Marchesine appartiene ai Biatta, famiglia di antichissime origini, attestate già a partire dal 1196. Da quattro generazioni i familiari operano nel mondo del vino:...
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