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Le Caniette Io Sono Gaia Pecorino Riserva 2016

Le Caniette Io Sono Gaia Pecorino Riserva 2016

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0,75 l  -  13,50% in vol.
Le Caniette Azienda Agricola
Paglierino carico.
Fruttato con note di frutta tropicale e spezie.
Intenso, minerale e persistente.
Maggiori informazioni
€ 18,54
Prezzo IVA inc.
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21
Ordina entro 15 ore e 50 min per riceverlo giovedì 21 febbraio 2019 in Italia.
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Le Caniette Io Sono Gaia Pecorino Riserva 2016
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Marche
Vitigni 100% Pecorino
Ubicazione Ripatransone (AP)
Clima Altitudine: 400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno misto sciolto con presenza di calcare.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000 ceppi
Resa per ettaro 80 q/Ha
Temperatura di fermentazione 15 °C
Periodo di fermentazione 30 giorni circa.
Vinificazione Selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigori fere dai 5 ai 10 giorni a 0°C , diraspatura spremitura molto sof fice in assenza di ossigeno , resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica , inoculo dei lieviti selezionati , fermentazione a temperatura controllata di circa 15 °C per circa 30 giorni.
Affinamento 12 mesi in barrique 1/3 nuove 1/3 secondo passaggio 1/3 terzo passaggio . imbottigliamento nell’anno successivo alla vendemmia.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 8,00 gr/L
Zuccheri residui 2,60 gr/L
Produzione annata 5.500 bottiglie
Abbinamento Piatti di pesce elaborati, carni bianche e formaggi non molto Stagionati, comunque piatti saporiti e strutturati.
In offerta Prezzo Le Caniette Io Sono Gaia Pecorino Riserva 2016 € 18,54  IVA inc.

Le Caniette Azienda Agricola

Da questa cantina:
L’Azienda ha origine con Raffaele Vagnoni che nel 1897 acquista la proprieta di un terreno con annessa abitazione nella zona di Ripatransone conosciuta come “le caniette” dove si trasferisce con la famiglia. Alla proprietà originaria si aggiungono ne...
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