| Tipologia |
Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Storia |
Abbiamo deciso di "Latitude" dato che sembrava dare una migliore descrizione di questa cuvée, con la sua completamente tonda, stile ricco e affascinante. |
| Vinificazione |
La fermentazione alcolica naturale(lievito naturale) e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente nelle botti, nei tini di legno e nelle nostre vasche di acciaio inox. I vini vengono lasciati sulle loro fecce naturali per quasi un anno e sottoposti batonnages, ma senza nessun filtro o chiarifica. La miscelazione e l'imbottigliamento vengono effettuate nel mese di luglio. |
| Affinamento |
Le bottiglie vengono poi portate giù nella frescura delle cantine, dove inizia la seconda fermentazione e la maturazione 'su assicelle' si svolge per un periodo di più di 2 anni. |
| In offerta |
Prezzo Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Latitude Extra Brut € 64,27
IVA escl.
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