Lamole di Lamole Chianti Classico Etichetta Blu 2015

Il vino rosso Chianti Classico Etichetta Blu rappresenta uno dei prodotti della tenuta Lamole di Lamole che opera in Toscana, nella frazione di Greve in Chianti. Questo vino, espressione tipica della regione, si ottiene utilizzando uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese coltivate su terreni caratterizzati da un fondo di scisti e arenarie di galestro che permettono alle viti di svilupparsi in modo adeguato e di fruttificare in maniera eccellente. La particolare posizione geografica, tra il mare e le colline, assicura condizioni microclimatiche perfette per ottenere dei frutti di elevata qualità. La coltivazione avviene utilizzando sia il metodo del cordone speronato che dell'archetto chiantigiano.

Grazie a tutte queste caratteristiche il vino Chianti Classico Etichetta Blu ha ottenuto l'etichetta DOCG. La vendemmia inizia nei primi giorni di ottobre quando l'uva ha raggiunto il giusto grado di maturazione. I frutti sono raccolti a mano e adagiati in cassette per evitare che i chicchi possano rovinarsi e vengono immediatamente trasferiti in cantina per iniziare la fermentazione per un periodo di almeno 15 giorni procedendo poi successivamente all'affinamento dapprima in botti di rovere tradizionale e subito dopo in barrique francesi di diverso passaggio. L'ultima fase prevede la maturazione del vino direttamente in bottiglia per almeno 6 mesi in modo che l'eccellenza del prodotto possa esprimersi al meglio.