La Valle Franciacorta Primum Brut

La Valle Franciacorta Primum Brut

La Valle, 0,75 l - 12,50%
75% Chardonnay, 5% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Lombardia - Italia
Bianco brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
La Valle Franciacorta Primum Brut
La Valle “Primum”, il capostipite, il fondamento dello spirito La Valle. Nasce per la prima volta nel 1993, da un’attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, provenienti dai vigneti storici dell’Azienda, vinificate separatamente e poi magicamente riunite, in elegante e sublime armonia. E’ all’interno delle silenziose cantine La Valle, al riparo dalla luce, a temperatura ed umidità costanti, che il tempo compie la sua opera e “Primum” raggiunge la sua splendida maturazione.

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino.

Profumo

Al naso esprime un bouquet con aromi floreali, fruttati e note di crosta di pane.

Sapore

L’attacco e fresco e vivace, con note fruttate e buona sapidità finale.

Abbinamento

Ideale per ogni occasione. Ottimo per aperitivi e perfetto per accompagnare tutte le portate.

Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome La Valle Franciacorta Primum Brut
Tipologia Bianco brut
Classificazione DOCG Franciacorta Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 75% Chardonnay, 5% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Lombardia
Ubicazione Rodengo Saiano (BS)
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Colline moreniche.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 10000 kg
Vendemmia Vendemmia manuale in piccole cassette da 16-18 kg.
Vinificazione Pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli. Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione.
Affinamento In vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile. 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione. 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.
Acidità totale 6,50 gr/L
PH 3,20
Zuccheri residui 9,50 gr/L
Estratto secco 22,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per ogni occasione. Ottimo per aperitivi e perfetto per accompagnare tutte le portate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Robert Parker
89/100 
N/A
xtraWine
89/100 
N/A
La Valle
Da questa cantina:

L'Azienda La Valle®, della famiglia Pezzola, si trova a Rodengo Saiano, nel cuore della Franciacorta, in una bellissima zona collinare, particolarmente vocata per la viticoltura, vicino alla celebre Abbazia Olivetana dell’XI secolo ed a pochi Km di d...

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