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La Tunella Pignolo 2013

Fronte La Tunella Pignolo 2013
Back Retro La Tunella Pignolo 2013
89
0,75 l  -  14,00% in vol.
La Tunella
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Al naso si apre con intense sensazioni di sottobosco, spezie dolci, frutta sottospirito, tabacco, cacao e una soffusa percezione minerale e leggermente balsamica.
In bocca è pieno e di gran carattere, denso ed avvolgente, dai tannini fitti ed eleganti e piacevolmente fresco ed equilibrato.
Maggiori informazioni
€ 19,21
Prezzo IVA escl.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome La Tunella Pignolo 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Pignolo
Ubicazione Ipplis di Premariacco (UD)
Sistema di allevamento Monocapovolto friulano corto.
N. piante per ettaro 5.500 viti per ettaro.
Vendemmia Prima settimana di ottobre.
Vinificazione Come il Refosco dal p.r. e lo Schioppettino, il Pignolo è uno dei vitigni di sicura provenienza indigena dei Colli Orientali del Friuli. Le uve dopo aver subito un estremo diradamento in pianta nel mese di giugno, vengono raccolte rigorosamente a mano e riposte in piccole cassette per un leggero appassimento. Segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. Il mosto così ottenuto viene posto a fermentare con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni. Durante questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di un rosso importante dalle bucce al mosto in fermentazione.
Affinamento Dato corso alla svinatura, il vino rimarrà a riposare in tonneaux di rovere francese da 5 hl per circa quattro anni per poi essere imbottigliato nel mese di luglio. Verrà posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,20 gr/L
Produzione annata 6.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Vino da servire con tutti i secondi piatti di selvaggina come cinghiale, cervo, camoscio e capriolo. Ottimo anche con brasati di carne e formaggi stagionati.
In offerta Prezzo La Tunella Pignolo 2013 € 19,21  IVA escl.

La Tunella

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Tre generazioni, una sola storia. Cinquant'anni fa nonno Min e poi papà Livio Zorzettig iniziarono una storia che prosegue oggi con La Tunella di Massimo e Marco Zorzettig (custodi insieme alla mamma Gabriella delle tradizioni familiari). In loro e ...
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Friuli-Venezia Giulia

Maggiori informazioni
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
89/100 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Veronelli
 
2009
Wine Spectator
90/100 
2009
Bibenda
 
2008
Veronelli
 
2008
Bibenda
 
2007
Gambero Rosso
 
2007
Bibenda
 
2006
Gambero Rosso
 
2006
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