| Tipologia |
Bianco spumante metodo charmat dry |
| Storia |
Prende il nome dell’antico proprietario, il Cavalier Tittoni, che dopo la distruzione della sua filanda, avvenuta durante la Prima Guerra Mondiale, ha donato tutti i suoi terreni alla Scuola Materna di Vidor. Da ormai 70 anni questi vigneti sono coltivati dalla famiglia Vettoretti. |
| Ubicazione |
Colline di Vidor, uno dei 15 comuni compresi nel disciplinare DOCG, in località “Casera del Cavalier Tittoni” (TV) |
| Clima |
Altitudine: 240 m. s.l.m. |
| Vendemmia |
Verso fine Settembre quando le uve sono molto mature. |
| Vinificazione |
Fermentazione alcolica molto lenta. |
| Affinamento |
Presa di spuma: Lenta, i lieviti sprigionano lentamente una carbonica che diventa quasi cremosa e persistente. |
| Abbinamento |
Filetto di orata alla polpa di pompelmo rosa. Lombatina al latte. Tartara di tonno al timo con olio al timo. |
| In offerta |
Prezzo La Tordera Prosecco Valdobbiadene Rive di Vidor Tittoni Dry 2021 € 11,52
IVA escl.
|