La Tordera Valdobbiadene Brunei Brut 2023

La Tordera Valdobbiadene Brunei Brut 2023

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Veneto - Italia
Bianco green spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
La Tordera Valdobbiadene Brunei Brut 2023

Perlage

Fine, più compatto.

Colore

Brillante, giallo paglierino scarico.

Profumo

Fragrante miscela di fiori e frutti, con sentori di pera acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero retrogusto di lime.

Sapore

Ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha una notevole persistenza data dall’acidità evidente.

Abbinamento

Risotto ai frutti di mare. “Scampi mojito”, scampi crudi innaffiati di olio al lime e mentuccia. Per la sua completa personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e brindisi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome La Tordera Valdobbiadene Brunei Brut 2023
Tipologia Bianco green spumante metodo charmat brut
Classificazione DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Brut
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,00% in volume
Vitigni Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana
Nazione
Regione Veneto
Storia La zona brunei prende il nome da un antica località coltivata a prunus, nome latino di prugna. Il vino ricorda il gusto della prugna selvatica poco matura.
Ubicazione Vidor, uno dei 15 comuni compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo (TV)
Clima Altitudine: 180 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilla alluvionale data da ristagno idrico.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
Resa per ettaro 135 q.
Vendemmia Primi di Settembre.
Vinificazione Pressatura soffice con eliminazione della torchiatura e utilizzando uve non completamente mature.
Affinamento Presa di spuma: 4 settimane ad una temperatura di 15 °C per esaltare l’acidità.
Acidità totale 5,50 gr/L
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Risotto ai frutti di mare. “Scampi mojito”, scampi crudi innaffiati di olio al lime e mentuccia. Per la sua completa personalità è inoltre lo spumante eccellente per ricevimenti e brindisi.
In offerta Prezzo La Tordera Valdobbiadene Brunei Brut 2023 € 9,86  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2023
Decanter
90/100 
N/A
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente N/A
La Tordera
Da questa cantina:

La nostra azienda agricola nasce sulle colline di Valdobbiadene, nel cuore dell’area di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, tra Venezia e le Dolomiti. Sempre attenti alle innovazioni, non abbiamo mai dimenticato il legame con la nos...

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