La Spinetta Moscato Bricco Quaglia 2017

La Spinetta Moscato Bricco Quaglia 2017

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JS 92
VO 92
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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Bianco fermo dolce aromatico

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
La Spinetta Moscato Bricco Quaglia 2017
Il Moscato Bricco Quaglia è un vino bianco dolce e aromatico DOCG ottenuto al 100% da uve a bacca bianca Moscato d'Asti. Le cantine La Spinetta prendono il nome dalla collina a Castagnole Lanze in Piemonte su cui sono ubicate fin dal 1977. Il vitigno Moscato, il cui nome originale Muscat indica il profumo di muschio del vitigno, è diffuso soprattutto in Piemonte e Oltrepo' Pavese. Una curiosità: spesso i clienti rimangono affascinati e si interrogano sul perché un rinoceronte sia raffigurato sulle etichette della cantina. Non c'è un legame diretto tra l'animale e la storia di questi vini, semplicemente Giorgio Rivetti ha una grande ammirazione per le celebri xilografie del tedesco Albrecht Dürer. Naturalmente, il Moscato Bricco Quaglia fa eccezione riportando sull'etichetta l'omonimo uccello galliforme.

Il Moscato Bricco Quaglia nasce sul terreno sabbioso e calcareo della zona denominata Bricco Quaglia. La vigoria del vitigno è buona e il sistema di allevamento è il Guyot. La vendemmia avviene a metà settembre e la pressatura si effettua tramite presse a polmone. Il mosto ottenuto viene conservato in celle frigorifere a 0°C fino al momento della fermentazione che si compie a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C. Quando il mosto raggiunge i 4-5 gradi di alcool si arresta la fermentazione attraverso un processo di refrigerazione a -3°C, si filtra e si imbottiglia previa microfiltrazione sterilizzante. In questo modo si evita l'intorbidamento del vino, l'alterazione del sapore o addirittura un'eventuale rottura della bottiglia. Il Moscato Bricco Quaglia non è uno spumante, ma conserva una delicata vivacità che lo rende unico e che gli conferisce quell'inconfondibile profumo di pesca e albicocca.

Colore

Giallo con riflessi verdi

Profumo

Completo, vivace, fresco, delicatamente dolce e leggero

Sapore

Un vino che sorprende per la sua dolcezza e sentori di frutta.

Abbinamento

Tradizionalmente come vino da dessert, ma anche come aperativo, rinfresco pomeridiano e brunch domenicale

Dolci

Caratteristiche

Nome La Spinetta Moscato Bricco Quaglia 2017
Tipologia Bianco fermo dolce aromatico
Classificazione DOCG Moscato d'Asti
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 4,50% in volume
Vitigni 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Bricco Quaglia. Esposizione sud 300 m s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo e sabbioso
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Inizio di settembre
Temperatura di fermentazione Un mese in autoclave a 15° C
Produzione annata 90.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Tradizionalmente come vino da dessert, ma anche come aperativo, rinfresco pomeridiano e brunch domenicale

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
James Suckling
92/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vinous
92/100 
2017
xtraWine
93/100 
2017
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89/100 
2019
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2015
Decanter
91/100 
2012
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2007
Robert Parker
89/100 
2007
La Spinetta
Da questa cantina:

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