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La Spinetta Il Nero di Casanova 2014

La Spinetta Il Nero di Casanova 2014

Fronte La Spinetta Il Nero di Casanova 2014
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0,75 l  -  13,50% in vol.
La Spinetta
La Spinetta Il Nero di Casanova è un ottimo vino rosso prodotto da La Spinetta, tenuta di antica origine e specializzata nella produzione di vini di eccellenza.
Il sogno di Giovanni Rivetti era quello di diventare un grande produttore di vino, ma a concretizzare il sogno furono il figlio Giuseppe Rivetti e la sua famiglia, che la gestisce ancora oggi. Giuseppe va a vivere presso la cosiddetta "Spinetta", la cima di una collina presso Castagnole Lanze in provincia di Asti, dove edificò la tenuta e iniziò a produrre grandi vini a partire dagli anni Ottanta, tra cui Il Nero di Casanova.
Questo vino deriva da vitigni al 95% composti da Sangiovese e al 5% composti da Colorino, che crescono in un terreno calcareo. La zona è caratterizzata da un terreno calcareo, che conferisce al vino un particolare retrogusto minerale.

La vendemmia avviene a metà settembre, in seguito alla quale i grappoli, selezionati con cura, vengono sottoposti a fermentazione alcolica a temperatura controllata per un periodo che va dai 6 agli 8 giorni. Successivamente avviene la fermentazione malolattica all'interno di contenitori di rovere francese per ben 9 mesi. Segue la fase dell'affinamento all'interno di barriques, anch'essi di rovere francese, dopo la quale il prodotto viene nuovamente trasferito in contenitori d'acciaio per una maturazione ulteriore. Quest'ultima dura 2 mesi e viene seguita dall'imbottigliamento.
Il vino resta in bottiglia per altri 2 mesi, per l'ultima fase di affinamento, che permette al prodotto di esaltare tutte le caratteristiche che lo rendono così apprezzato e meritevole del marchio DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Rosso rubino molto intenso
Sentori di more e mirtilli con note di tabacco, ciliegie, pelle, liquirizia e tabacco.
Completo, ricco, pulito, con tannini dolci, ben integrati con il legno.
Maggiori informazioni
€ 15,86
Prezzo IVA inc.
Presto disponibile
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome La Spinetta Il Nero di Casanova 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 5% Colorino, 95% Sangiovese
Ubicazione Casanova, Terricciola, Toscana
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Cordone Speronato
Vendemmia Metà settembre
Periodo di fermentazione La fermentazione alcolica avviene con il controllo della temperatura per 6-8 giorni.
Tecnica di produzione La fermentazione malolattica avviene in legno di rovere francese di media tostatura per 9 mesi.
Affinamento In barrique francesi per 9 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 2 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 2 mesi
Grado alcolico 13,50% in volume
Produzione annata 65.000 bottiglie
Abbinamento Pasta e carni elaborate
In offerta Prezzo La Spinetta Il Nero di Casanova 2014 € 15,86  IVA inc.

La Spinetta

Da questa cantina:
La storia della famiglia Rivetti ha inizio nel 1890, quando Giovanni Rivetti, il nonno dei tre fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, lascia il Piemonte per emigrare in Argentina. Come la maggior parte degli italiani di quell'epoca, il suo sogno è quello d...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
88/100 
2014
Bibenda
 
2012
James Suckling
90/100 
2009
Wine Spectator
91/100 
2009
Robert Parker
90/100 
2008
Bibenda
 
2006
Robert Parker
87/100 
2006
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