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La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018

Fronte La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018
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0,75 l  -  14,50% in vol.
La Spinetta
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La Barbera d'Asti DOCG Bionzo della cantina La Spinetta è un vino rosso fermo prodotto a Costigliole d'Asti, nel cuore del'alto Monferrato, in un territorio dove le dolci colline delle Langhe e i boschi lussureggianti dividono la scena con il placido fiume Tanaro. La Barbera d'Asti DOCG Bionzo nasce una quarantina di anni fa da una ricerca qualitativa che vede nel territorio astigiano una nuova e prolifica frontiera per la coltivazione dell'uva Barbera. Questo vino è caratterizzato da un piccolo ma curioso tratto distintivo: l'etichetta reca una xilografia dell'artista tedesco Albrecht Dürer raffigurante un rinoceronte.

Il clima continentale della zona è caratterizzato da forti escursioni termiche e da una piovosità molto ridotta mentre il terreno è calcareo con rocce sedimentarie. Pur avendo un'origine relativamente recente, la Barbera d'Asti DOCG Bionzo proviene da vigne di circa 60 anni d'età. I vigneti, esposti a sud a circa 300 metri sul livello del mare, sono allevati a guyot senza l'uso di pesticidi e diserbanti. Il risultato sono dei grappoli molto piccoli ma qualitativamente superiori. La vendemmia ha luogo tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre. Dopo aver attentamente selezionato solo i grappoli migliori, inizia la fermentazione alcolica in cantina all'interno di rotofermentatori. Dopo una settimana il mosto comincia un lento processo di invecchiamento che vede un primo riposo in barriques di legno per circa 18 mesi e un successivo affinamento in vasche di acciaio completato dal riposo in bottiglia per tre mesi.
Rosso rubino scuro.
Aromi di cassis e cioccolato fondente dolce amarognolo.
Ampio e setoso con cremosità e profondità di gusto, questo ha un ripieno a coprire la sua acidità sana e termina con tannini soavi, influenzati dal legno e dal carattere speziato.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Ubicazione Bionzo Castigliole d'Asti (AT)
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Fine Settembre / inizio Ottobre.
Vinificazione Fermentazione alcolica per 6-7 giorni in serbatoi a temperatura controllata, fermentazione malolattica in rovere francese.
Affinamento 16-18 mesi in barriques di rovere francese completamente nuove, di media tostatura, trasferite in tini di acciaio inox per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 10.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Formaggi forti e morbidi, selvaggina e tutti i tipi di carni rosse.
Altro "I nostri vini rispecchiano le caratteristiche uniche della nostra terra e dei vigneti e non la mano di chi li lavora...". Questa è al filosofia che aleggia in cantina. Presso LA SPINETTA non si produce un vino "Giorgio Rivetti" o "Andrea Rivetti", ma un vino che appartenga al vigneto in cui nasce, come la Barbera d'Asti Superiore.
In offerta Prezzo La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2018 € 29,30  IVA escl.

La Spinetta

La storia della famiglia Rivetti ha inizio nel 1890, quando Giovanni Rivetti, il nonno dei tre fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, lascia il Piemonte per emigrare in Argentina. Come la maggior parte degli italiani di quell'epoca, il suo sogno è quello d...
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I giudizi degli utenti
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Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2018
Bibenda
 
2017
Gambero Rosso
 
2017
Robert Parker
92/100 
2017
Vinous
93/100 
2017
Robert Parker
92/100 
2016
Veronelli
 
2016
Vinous
94/100 
2016
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
James Suckling
91/100 
2014
Robert Parker
94/100 
2014
Vinous
94/100 
2013
Vitae AIS
 
2013
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