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La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005

La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005

Fronte La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005
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92
0,75 l  -  14,50% in vol.
La Spinetta
Granato molto scuro con riflessi vivaci
Concentrato, con sentori di confettura di mora e mirtillo con finale fresco
Compatto, fruttato, persistente, fresco con acidità sostenuta.
Maggiori informazioni
Esaurito
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2005
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2005
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Ubicazione Costigliole d'Asti: esposizione a sud, viti vecchie. 300 m s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 2.500 bottiglie
Vendemmia Inizio-metà ottobre
Temperatura di fermentazione Temperatura costante
Periodo di fermentazione Il processo di macerazione e fermentazione dura 6-7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata.
Tecnica di produzione La fermentazione malolattica avviene in legno interamente in barriques nuove francesi di media tostatura per 16-18 mesi
Affinamento Interamente in barriques nuove francesi di media tostatura per 16-18 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 6 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 6.000 bottiglie
Abbinamento Carni bianche, carni rosse, formaggi di tutti i tipi

La Spinetta

Da questa cantina:
La storia della famiglia Rivetti ha inizio nel 1890, quando Giovanni Rivetti, il nonno dei tre fratelli Carlo, Bruno e Giorgio, lascia il Piemonte per emigrare in Argentina. Come la maggior parte degli italiani di quell'epoca, il suo sogno è quello d...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Robert Parker
88/100 
2005
Vinous
91/100 
2005
Wine Spectator
90/100 
2005
xtraWine
92/100 
2005
James Suckling
93/100 
2012
James Suckling
93/100 
2010
James Suckling
94/100 
2009
Veronelli
 
2006
Gambero Rosso
 
2003
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