La Scolca Gavi dei Gavi 2019

La Scolca Gavi dei Gavi 2019

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JS 91

La Scolca, 0,75 l - 12,00%
100% Cortese

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
La Scolca Gavi dei Gavi 2019
Lo Scolca Gavi dei Gavi è un vino bianco molto prestigioso, ottenuto da un metodo di produzione naturale, orientato verso il rispetto per la natura. La tradizione molto antica prende vita attraverso la coltivazione, passando per la potatura fino ad arrivare alla vendemmia di vigneti che raggiungono anche i sessantanni di attività. Questo prodotto enologico è capace di affascinare i professionisti del settore, ma anche gli amanti del buon vino, infatti è rinomato in tutto il mondo e si sta ricavando una buona fetta di mercato, perché riesce a stupire e a soddisfare anche i palati più raffinati. Le tecniche di produzione vantano invece oltre 90 anni di esperienza per un vino che ancora oggi rimane uno dei migliori, richiesti in tutto il mondo. Lo Scolca Gavi dei Gavi è un vino eccezionale che riesce a stupire chi lo beve, il suo profumo delicato si controbilancia al suo carattere forte, vivo ed intenso. È un vino che non ha età e che riesce a dare freschezza con i suoi sentori di pietra focaia, noce e mandorla: un vino eterno con lo spirito di un fanciullo e il cuore di un signore. Il sapore intenso e fruttato è il marchio di fabbrica che lo ha reso molto richiesto, giorno dopo giorno, mese dopo mese, questo vino bianco è sempre più apprezzato. Il motto della Scolca Gavi rimane quello di guardare lontano ma fornire i migliori prodotti dei propri vigneti, coltivati nel rispetto della natura e della tradizione.

Colore

Paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini.

Profumo

Intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stadio di evoluzione.

Sapore

Ampio, sapido, sentori di pietra focaia; mandorla e noce nel finale.

Abbinamento

Ottimo come aperitivo o a tutto il pasto; oltre agli abbinamenti tipici per i vini bianchi (pesce, crostacei e frutti di mare) non teme l'accostamento a carni bianche, pollame nobile ed arrosti leggeri.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Caratteristiche

Nome La Scolca Gavi dei Gavi 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOCG Cortese di Gavi
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Cortese
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Rovereto Superiore di Gavi (AL)
Vinificazione In bianco, a freddo, in parte macerato sulle bucce; lasciato, sino all'imbottigliamento, in contatto dei lieviti (autoctoni) di prima fermentazione ovvero "sur lie".
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo come aperitivo o a tutto il pasto; oltre agli abbinamenti tipici per i vini bianchi (pesce, crostacei e frutti di mare) non teme l'accostamento a carni bianche, pollame nobile ed arrosti leggeri.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
91/100 
2019
xtraWine
94/100 
2019
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
La Scolca
Da questa cantina:

La tenuta La Scolca® è stata acquistata nel 1919 dal bisnonno di Giorgio Soldati, che è stato un grande interprete del Gavi DOCG. Oggi conduce l’azienda la figlia Chiara Soldati, quarta generazione con uno sguardo già al terzo millennio. II passato e...

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