La Grazia Opul Alpi Retiche Bianco 2017
Per vocazione e tradizione la Valtellina è in assoluto il territorio di “vini rossi” del nobile vitigno Nebbiolo. Per “i bianchi” un solo un vitigno con pari lignaggio poteva adeguatamente inserirsi: il Pinot Bianco. Come il Nebbiolo, il Pinot privilegia il clima subcontinentale con elevata escursione termica, cieli molto limpidi e luminosi ma anche terreni freschi e di medio-buona fertilità. Per raggiungere tutto questo l’Azienda La Grazia ha individuato per il proprio Pinot Bianco un vigneto posto in particolare giacitura ed esposizione, con terrazzi poco scoscesi, meno caldi e con orientamento nord-ovest. Da qui il nome del vino: OPUL che nel dialetto tiranese significa vigneto in sponda sinistro dell’Adda: la parte più fresca della vallata.