La gerla birba 2001

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La Gerla Birba 2001

La Gerla, 0,75 l - 13,50%
100% Sangiovese

Premi

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Prezzo

Non acquistabile

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

La Gerla Birba 2001

Nato nel 1988 da un esperimento del signor “Birba” Sergio Rossi che decide di provare ad invecchiare in barrique il Brunello, il risultato è un vino decisamente affascinante piacevolissimo e robusto allo stesso tempo e dal vincente rapporto qualità-prezzo.

Colore

Rubino molto intenso

Profumo

Asciutto armonico rotondo vellutato

Sapore

Fruttato fine etereo; vaniglia e fragola

Abbinamento

Arrosti e grigliate di carni rosse. Tenere la bottiglia verticale a temperatura ambiente per 24 ore, servirlo dopo averlo decantato in caraffa.

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Caratteristiche

Nome	La Gerla Birba 2001
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Toscana
Anno	2001
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Sistema di allevamento	Cordone speronato
Tecnica di produzione	Potatura intensa, limitazione della produzione a pochissimi grappoli per pianta, raccolta a mano delle uve e selezione dei grappoli e degli acini su banco di cernita.
Vinificazione	Spremitura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30°C), 2 travasi all'anno, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile.
Affinamento	14 mesi in barriques di rovere francese Allier-Vosge 1/3 nuove media tostatura.
Acidità totale	5,25 gr/L
Estratto secco	29,00 gr/L
Produzione annata	7.500 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Arrosti e grigliate di carni rosse. Tenere la bottiglia verticale a temperatura ambiente per 24 ore, servirlo dopo averlo decantato in caraffa.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Wine Spectator	91/100	91/100	2001
xtraWine	92/100	92/100	2001

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