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La Fiorita Brunello di Montalcino 2012

La Fiorita Brunello di Montalcino 2012

Fronte La Fiorita Brunello di Montalcino 2012
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0,75 l  -  15,00% in vol.
La Fiorita
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Il Brunello di Montalcino prodotto da La Fiorita è un rosso fermo fatto esclusivamente con uva di vitigni 100% Sangiovese. Prodotto sugli incantevoli colli della Toscana, in particolare nel territorio senese di Montalcino, località Castelnuovo dell'Abate, questo vino merita e conserva la denominazione DOCG. Poggio al Sole si erige su una piccola altitudine di 150 metri sul livello del mare, e gode di una favorevole esposizione a sud con un suolo prevalentemente argilloso e tufaceo, mentre più imponente è Pian Bassolino, che si espone a Sud-Est con 350 metri di altitudine sul livello del mare, caratterizzato da un suolo in gran parte composto di galestro.

Nella produzione tipica del Brunello di Montalcino, la vendemmia è prevista nel giorno del 22 settembre, ultimo giorno d'estate. Una volta raccolta l'uva, la fermentazione avviene a una temperatura di massimo 28 gradi centigradi e si protrae per dieci giorni. Il peculiare iter preparativo di questo vino prosegue poi con una vinificazione del tutto particolare: un susseguirsi di rimontaggi e delestage allo scopo di garantire una macerazione perfetta. Per quanto riguarda maturazione e invecchiamento, il vino trascorre 12 mesi in tonneaux di rovere francese e altri 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. In seguito a questo rimane per 8 mesi in acciaio prima di terminare l'affinamento in vetro per almeno 30 mesi. Solo a questo punto sarà pronto per essere imbottigliato.
Rosso porpora intenso.
Esprime fresche note olfattive di prugna e di frutti di bosco, che cedono poi il passo a sensazioni balsamiche.
Al tatto è potente, ricco in polpa e al contempo dotato di tannini fragranti e di sostegno acido.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome La Fiorita Brunello di Montalcino 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione Montalcino (SI) - Loc. Castelnuovo dell’Abate
Clima Altimetria: 150 m. s.l.m. (Poggio al Sole); 350 m. s.l.m. (Pian Bossolino). Esposizione: Sud (Poggio al Sole); Sud-Est (Pian Bossolino).
Composizione del terreno Tufo-Argilla (Poggio al Sole); galestro (Pian Bossolino).
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 7.000
Vendemmia 22 Settembre
Temperatura di fermentazione Max 28 °C
Periodo di fermentazione 10 giorni
Vinificazione Operazioni durante la macerazione: rimontaggi e delestage ripetuti.
Affinamento 24 mesi in legno (12 mesi in rovere Francese da 5 hl di 1° e 2° passaggio. 12 mesi in botti in rovere di Slavonia da 80 hl) 8 mesi in acciaio, 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Grado alcolico 15,00% in volume
Produzione annata 17.000 bottiglie
In offerta Prezzo La Fiorita Brunello di Montalcino 2012 € 50,02  IVA inc.

La Fiorita

Da questa cantina:
La Fiorita viene fondata nel 1992 a partire da un progetto che Roberto Cipresso, enologo allora emergente, ha condiviso con due suoi amici e conterranei; il vigneto iniziale aveva un'estensione di circa mezzo ettaro, per una produzione annua di circa...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Robert Parker
90/100 
2012
xtraWine
92/100 
2012
James Suckling
92/100 
2013
Wine Spectator
91/100 
2011
Bibenda
 
2010
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
95/100 
2010
Wine Spectator
92/100 
2009
Wine Spectator
91/100 
2008
Wine Spectator
94/100 
2007
Bibenda
 
2006
Veronelli
 
2006
Wine Spectator
93/100 
2006
Veronelli
 
2005
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