La Briccolina Barolo 2015

La Briccolina Barolo 2015

91
RP 92
VO 93
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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
La Briccolina Barolo 2015

Colore

Rosso rubino brillante con riflessi aranciati.

Profumo

Bouquet delicato di fiori e spezie.

Sapore

Secco ed elegante, sobrio. Struttura per lunghi invecchiamenti con tannini che volgono al setoso.

Abbinamento

Bollito misto della tradizione, coniglio al civet, brasati. Da solo.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato

Caratteristiche

Nome La Briccolina Barolo 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Serralunga d’Alba (CN)
Clima Altitudine: 340 m. s.l.m. Esposizione: Ovest, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Fortemente argilloso e calcareo, con grande presenza di marne a 2 metri di profondità. Terreno a reazione subalcalina.
Vendemmia Selezione a scalare, viene fatta tre volte nei 45 giorni che precedono la vendemmia. Vendemmia manuale il più tardi possibile.
Vinificazione Diraspa-pigiatura e macerazione per circa 50-60 giorni di cui la prima parte a cappello sommerso e i restanti 30/40 giorni a cappello emerso. Fermentazione spontanea in tino di legno aperto. Malolattica avvenuta.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Bollito misto della tradizione, coniglio al civet, brasati. Da solo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2015
Robert Parker
92/100 
2015
Vinous
93/100 
2015
xtraWine
91/100 
2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2013
Wine Spectator
92/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2011
Wine Spectator
92/100 
2010
La Briccolina di Tiziano Grasso
Da questa cantina:

L'Azienda Agricola La Briccolina di Tiziano Grazzoè sita a 350 metri s.l.m. e la cascina guarda a Ovest, mentre le viti guardano a Sud-Ovest. La Simona, moglie di Tiziano, è originaria di Dogliani, ma è stato il figlio di Tiziano, Daniele, a spronar...

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