Simon Komjanc Collio Ribolla Gialla 2023

Simon Komjanc Collio Ribolla Gialla 2023

Simon Komjanc, 0,75 l - 12,50%
100% Ribolla Gialla

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Friuli-Venezia Giulia - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Simon Komjanc Collio Ribolla Gialla 2023

Colore

Giallo paglierino carico.

Profumo

Intensi sentori fruttati, di fiori bianchi e di erbe aromatiche, con sbuffi iodati in sottofondo.

Sapore

Al palato entra con una buona morbidezza glicerica, ben sostenuta dalla vivace contrapposizione tra freschezza e sapidità. Finale lungo e persistente su toni minerali e fruttati.

Abbinamento

Ottimo con i primi piatti (creme e minestre) e con piatti di pesce.

Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Simon Komjanc Collio Ribolla Gialla 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Nazione
Regione Friuli-Venezia Giulia
Storia Prodotto in questa terra fin dai tempi antichissimi. Nel 500 arrivò ad una tale fama da essere usato nello scambio di doni tra i potenti del tempo. Presenta un colore paglierino brillante e un profumo elegante ed intenso. Il sapore é vivace ed armonico.
Ubicazione S. Floriano del Collio (GO)
Clima Altitudine 175 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Marna argillosa , pietra arenaria.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4800
Resa per ettaro 70 q
Vendemmia Manuale in cassetta con selezione in vigna.
Vinificazione L'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16-18 °C).
Affinamento Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con i primi piatti (creme e minestre) e con piatti di pesce.
In offerta Prezzo Simon Komjanc Collio Ribolla Gialla 2023 € 10,30  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2018
Simon Komjanc

L'azienda Simon Komjanc è situata sulle ridenti colline di San Floriano del Collio in località Valerisce, nella zona D.O.C. Collio rinomata per la produzione di ottimi vini. L'azienda ha una superficie di 20 Ha dei quali 11 Ha a vigneto. Vinifica m...

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