Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

89
LM 92

Kellerei St. Pauls, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Prezzo € 18,35
Risparmi € 2,21 (12%)
€ 16,14
Prezzo IVA escl.
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22
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

00 - 04°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico

Perlage

Dal perlage finissimo e persistente.

Colore

Giallo brillante con riflessi dorati.

Profumo

Bouquet intenso, particolarmente elegante e vellutato, di fiori bianchi, pesca e albicocca, con note di nocciola e crosta di pane fresco.

Sapore

Al palato il vino risulta elegante, fresco, armonico e complesso.

Abbinamento

Ideale come aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione DOC Alto Adige Spumante
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Le uve di Chardonnay maturano nei vigneti sopra San Paolo
Clima L’esposizione a sud-est, la costante ventilazione portata dai venti di caduta e l’escursione termica tra giorno e notte, danno vita ad un microclima unico nel suo genere che consente una maturazione particolarmente prolungata e ottimale, conferendo un eccellente rapporto acidità-zuccheri. Altitudine: 300-500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno dolomitico calcareo del massiccio della Mendola, con depositi sabbiosi e argillosi.
Vinificazione Uve mature raccolte rigorosamente a mano. Pressatura soffice del grappolo intero.
Affinamento Maturazione del vino base in grandi botti di legno per diversi mesi con successiva fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e affinamento sui lieviti a temperatura costante in antico bunker per 40 mesi.
Acidità totale 6,10 gr/L
Zuccheri residui 5,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale come aperitivo.
In offerta Prezzo Kellerei St Pauls Spumante Praeclarus Blanc de Blanc Brut Metodo Classico € 16,14  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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