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Kabola Malvasia Anfora Bio 2015

Kabola Malvasia Anfora Bio 2015

Fronte Kabola Malvasia Anfora Bio 2015
Back Retro Kabola Malvasia Anfora Bio 2015
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0,75 l  -  13,50% in vol.
Kabola
XW
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La Malvazija Amfora è stata il primo tentativo in queste terre di offrire alle persone appassionate di vini speciali la filosofia completamente nuova di una tecnica millenaria caduta in disuso.
Ambra
Ricca di aromi con note di frutta secca (uva passa e fichi), delicati sentori di miele e cognac.
Il sapore è pieno, di lunga persistenza ed armonioso.
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Kabola Malvasia Anfora Bio 2015
Tipologia Bianco biologico fermo aromatico
Classificazione N/A
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Croazia
Vitigni 100% Malvasia Istriana
Storia Rintracciata un'antica ricetta, abbiamo preparato un vino simile a quello che allietava gli antichi Romani e Greci. Questo vino viene fermentato sui propri lieviti. Si tratta di un vino che si può bere anche dopo diversi anni. L'uso di anfore nella produzione del vino ha permesso un salto di qualità della macerazione.
Ubicazione Momjan, Istra (HR)
Vinificazione Per questo tipo di vinificazione usiamo l'uva che nasce nel nostro vigneto più prestigioso, sito sulla collina di “Stanzia”. La prolungata fermentazione in anfora e la sosta fino a primavera del vino novello con le proprie bucce, scandiscono il modo primordiale in cui è “l'uva che diventa vino” e non “l'uomo che fa il vino”.
Affinamento Dopo 7 mesi di macerazione il vino viene messo a stagionare in botti di rovere di Slavonia (4000 litri). Il vino viene affinato in bottiglie per 6 fino a 12 mesi.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,00 gr/L
Zuccheri residui 2,80 gr/L
Abbinamento Ottimo abbinamento con carni rosse, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Kabola Malvasia Anfora Bio 2015 € 31,49  IVA inc.

Kabola

Da questa cantina:
Ci troviamo nella parte nord-occidentale della penisola istriana, intorno ai 275 metri sul livello del mare, da dove lo sguardo spazia verso l'incantevole panorama delle Alpi e delle Dolomiti, da una parte, e si posa sulla rigogliosa area boschiva e...
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