Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016

Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016

91
WS 92
JS 91

Joseph Drouhin, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

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Prezzo 
Non acquistabile

Borgogna - Francia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016

Colore

Rosso brillante.

Profumo

Profumi fruttati intensi al naso, con sentori che ricordano l'amarena, la mora selvatica e la liquirizia, il carattere legnoso è delicato e si sposa delicatamente con gli altri aromi. evolve, ci sono note più complesse, come spezie dolci, noce moscata e cuoio.

Sapore

Al palato il tannino non è mai astringente ma si armonizza armoniosamente con la naturale freschezza con gli stessi aromi incontrati in precedenza sul naso.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione AOC Bourgogne Rouge
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Borgogna
Storia Gevrey è naturalmente il villaggio in cui si trova il vigneto Grand Cru Chambertin. Le viti sono coltivate qui dal 630 d.C., quando un certo Bertin decise di emulare i monaci, i suoi vicini. Il vino che ha prodotto si è rivelato spettacolare - e il resto è storia
Ubicazione Nel nord della Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin
Composizione del terreno Terreno gessoso, con uno strato di copertura rosso-marrone di marna argillosa.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 10000
Resa per ettaro 44 hl/Ha
Vinificazione Macerazione e vinificazione da 2 a 3 settimane - Lieviti indigeni - Macerazione e temperature di fermentazione sotto controllo totale. Joseph Drouhin cerca il controllo totale del processo di estrazione; l'estrazione dà colore e sostanza ma non dovrebbe mai essere dannosa per la finezza e il carattere tipico del vino.
Affinamento 14-18 mesi in botte (20% in rovere nuovo). Origine del legno: foreste di querce francesi. Durante il processo di invecchiamento, le decisioni vengono prese solo dopo un'accurata valutazione della degustazione, a barile. I dati ottenuti vengono quindi completati tramite analisi tecnica.
Allergeni Contiene solfiti

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
91/100 
2016
Robert Parker
89/100 
2016
Wine Spectator
92/100 
2016
xtraWine
91/100 
2016
Decanter
92/100 
2020
Decanter
94/100 
2018
Vinous
90/100 
2015
Joseph Drouhin
Da questa cantina:

Joseph Drouhin giovane uomo audace e intraprendente si è trasferito dalla regione Chablis. Nel 1880, all'età di 22, si stabilì a Beaune e fondò la propria cantina. Il suo scopo era di offrire vini di grande qualità che avrebbero portato il suo nome. ...

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