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Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016

Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016

Fronte Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016
Back Retro Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Joseph Drouhin
XW
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Colore rosso intenso Naso intenso di frutti rossi e neri. La bocca è carnosa con una certa intensità e offre un retrogusto lungo. I vini prestigiosi godranno di un potenziale di invecchiamento molto lungo.
"Gevrey-Chambertin è un vino dal bel colore rubino brillante, con profumi fruttati intensi al naso, con sentori che ricordano l'amarena, la mora selvatica e la liquirizia, il carattere legnoso è delicato e si sposa delicatamente con gli altri aromi. evolve, ci sono note più complesse, come spezie dolci, noce moscata e cuoio, ma in seguito le sfumature di funghi e terra umida fanno la loro comparsa: pur essendo presente al palato, il tannino non è mai astringente ma si armonizza armoniosamente con la naturale freschezza e "gras" "(consistenza vellutata) del vino, gli stessi aromi incontrati in precedenza sul naso si ritrovano nel retrogusto".
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Borgogna
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Sito: situato nel nord della Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin è famoso in tutto il mondo, non solo per il suo superlativo Grand Crus, ma anche per tutti i suoi altri vigneti. Storia e tradizione: Gevrey è naturalmente il villaggio in cui si trova il vigneto Grand Cru Chambertin. Le viti sono coltivate qui dal 630 d.C., quando un certo Bertin decise di emulare i monaci, i suoi vicini. Il vino che ha prodotto si è rivelato spettacolare - e il resto è storia! Terreno: magro e gessoso, con uno strato di copertura rosso-marrone di marna argillosa.
Sistema di allevamento Densità di impianto: 10.000 vinacce / ha per estrarre il più possibile dal terroir e limitare la produzione di ogni ceppo. Potatura: Guyot. Resa: 44 hl / ha - volutamente bassa, in modo che l'uva possa rivelare ogni sfumatura del terroir. Rifornimento dell'uva: uva e vini forniti da partner regolari di approvvigionamento.
Vinificazione - Macerazione e vinificazione da 2 a 3 settimane - Lieviti indigeni - Macerazione e temperature di fermentazione sotto controllo totale. Joseph Drouhin cerca il controllo totale del processo di estrazione; l'estrazione dà colore e sostanza ma non dovrebbe mai essere dannosa per la finezza e il carattere tipico del vino.
Affinamento Tipo: in botte (20% in rovere nuovo). Durata: da 14 a 18 mesi. Origine del legno: foreste di querce francesi. Weathering del legno: Joseph Drouhin insiste sul controllo totale degli agenti atmosferici per un periodo di 3 anni, uno degli elementi che contribuiscono all'eleganza del vino. Durante il processo di invecchiamento, le decisioni vengono prese solo dopo un'accurata valutazione della degustazione, a barile. I dati ottenuti vengono quindi completati tramite analisi tecnica. Come per ogni altro vino Joseph Drouhin, la priorità assoluta è data alla vera espressione del terroir e del carattere della vendemmia.
Grado alcolico 13,00% in volume
In offerta Prezzo Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2016 € 71,53  IVA inc.

Joseph Drouhin

Da questa cantina:
Joseph Drouhin giovane uomo audace e intraprendente si è trasferito dalla regione Chablis. Nel 1880, all'età di 22, si stabilì a Beaune e fondò la propria cantina. Il suo scopo era di offrire vini di grande qualità che avrebbero portato il suo nome. ...
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Premio
Annata
xtraWine
91/100 
2016
Vinous
90/100 
2015
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