Jacques Selosse Champagne Grand Cru Brut Initial Blanc de Blancs

Jacques Selosse Champagne Grand Cru Brut Initial Blanc de Blancs

Fronte Jacques Selosse Champagne Grand Cru Brut Initial Blanc de Blancs
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0,75 l  -  12,00% in vol.
Jacques Selosse
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E' un vino composto da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e nuovamente accatastate in cantina due volte, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione, poiché andranno in bottiglia dopo il dégorgement à la volée solo quando il produttore capirà che il vino è maturo al punto giusto.
Giallo tendente all'oro con spuma fine e persistente.
Al naso è ricco e concentrato.
In bocca si conferma un vino con spiccata personalità e notevole complessità.
Maggiori informazioni
€ 149,00
Prezzo IVA inc.
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22
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Servire a:
06 - 08°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Jacques Selosse Champagne Grand Cru Brut Initial Blanc de Blancs
Tipologia Bianco biodinamico spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Champagne area
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione Avize - Champagne
Vinificazione Dopo la spremitura tradizionale il mosto viene messo in barrique per la fermentazione, che inizia senza l'aggiunta di lieviti selezionati ed avviene con batonnage settimanale durante il periodo invernale e mensile durante l'estate. Tale processo prosegue naturalmente senza alcun intervento e dura a volte sino a luglio. La fermentazione malolattica è contenuta, l'acidità naturale del vino non viene neutralizzata poichè i concimi non contengono potassi minerali e non si effettua mai alcun tipo di filtrazione.
Affinamento E' un vino composto da tre annate successive con invecchiamento sui lieviti in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo.
Grado alcolico 12,00% in volume
In offerta Prezzo Jacques Selosse Champagne Grand Cru Brut Initial Blanc de Blancs € 149,00  IVA inc.

Jacques Selosse

Da questa cantina:
Nel 1980 Anselme Selosse prende la direzione dell'azienda del padre Jacques Selosse con il prezioso aiuto della moglie Corinne. L'azienda possiede circa 7 ettari, la maggior parte dei quali di Chardonnay Grand Cru nei comuni di Avize, Cramant e Oger,...
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