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Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2016

Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2016

Fronte Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2016
Back Retro Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2016
95
0,75 l  -  13,50% in vol.
Isolabella della Croce
XW
95
GR
95
Rosso rubino con riflessi granati.
Note fruttate di ciliegia, mora, fragola accompagnate da note floreali di rosa e viola e da quelle spezie di pepe bianco, chiodi di garofano e cannella.
Si apre la sua delicatezza ed eleganza gustativa fatta di un perfetto bilanciamento tra la vivacità del tannino e dell'acidità compensate dalla nota calda dell'alcol e dal finale ammandolato.
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€ 22,07
Prezzo IVA escl.
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Servire a:
16 - 18°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
Oltre 25 anni
Abbinamento:
Nome Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Loazzolo (AT)
Clima Esposizione: Est, Ovest.
N. piante per ettaro 6000 ceppi per ettaro vigneto primo impianto, 11000 ceppi per ettaro vigneto La Vela.
Vendemmia L'uva viene raccolta a mano a completa maturazione, diraspata e pigiata delicatamente.
Temperatura di fermentazione 24-26 °C
Vinificazione La prima parte della fermentazione avviene in vinificatore orizzontale ad una temperatura controllata di 24-26 °C con delicate e lente follatura. Giunti ad una gradazione alcolica di 7-8 gradi alcolici svolti il mosto viene svinato e trasferito in barriques ove termina la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica e inizia la lenta fase di affinamento.
Grado alcolico 13,50% in volume
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Può abbinarsi ad una vasta gamma di piatti dagli antipasti semplici alle insalate ricche, ai piatti di pasta, al pesce come il salmone affumicato; adatto a piatti più complessi e strutturati di carni bianche, come ad esempio la lombata di maiale o pollo alla cacciatora con verdure arrosto, o con carni rosse, come bistecche di vitello o capretto.
In offerta Prezzo Isolabella della Croce Bricco del Falco Pinot Nero 2016 € 22,07  IVA escl.

Isolabella della Croce

Da questa cantina:
L'azienda nasce dalla passione della famiglia Isolabella della Croce per Loazzolo, incantevole paese incastonato in un anfiteatro naturale a più di 500 m. s.l.m. Le viti sono immerse nei boschi e preservate così dai torridi caldi estivi, con la notte...
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