| Tipologia |
Rosato green spumante metodo ancestrale secco |
| Ubicazione |
Santarcangelo di Romagna (RN) |
| Vinificazione |
La fermentazione avviene due volte , si imbottiglia il mosto parzialmente fermentato, che ha, quindi, una percentuale di zuccheri residui . Dopo la fermentazione, il vino riposa per tutto l’inverno al fresco. Con l’innalzamento della temperatura primaverile comincia una seconda fermentazione spontanea in bottiglia con gli zuccheri e i lieviti residui. Questo porterà alla produzione di un perlage leggero e brioso. |
| Affinamento |
Alla fine della fermentazione, il vino diventa spumante e produce residui di lieviti che non vengono espulsi al contrario degli spumanti ottenuti con il ‘’Metodo Classico’’. A questo punto PrimAlba riposa sulle proprie fecce e sui lieviti che cedendo alcuni composti ne tipicizzano l’odore e il gusto ottenendo uno spumante brioso e conviviale da bersi in ogni momento della giornata. |
| Abbinamento |
Ideale per aperitivi e per piatti di mare. |
| In offerta |
Prezzo I Piccoli Vignaioli PrimAlba Rosè € 10,27
IVA escl.
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