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I Campi Soave Campo Vulcano 2018

I Campi Soave Campo Vulcano 2018

Fronte I Campi Soave Campo Vulcano 2018
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0,75 l  -  12,50% in vol.
I Campi
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Campo Vulcano è il nome di questo Soave che rimanda subito all’origine vulcanica del suolo da cui proviene. Coltivato nella zona Classica delle colline di Monteforte d’Alpone è il frutto di un’accurata selezione di uve Garganega e Trebbiano di Soave.
Giallo dorato limpido e media consistenza.
Profilo olfattivo riscopre profumi di mandorla e agrume maturo, inseguono cenni di fiori di mimosa, decisi toni minerali, sul fondo erbe aromatiche di salvia e pesche gialle. di profumi e aromi.
La bocca rivela carattere e dinamismo, bei risvolti freschi e minerali, buona estensione morbida e calorica.
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2019

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Prezzo IVA escl.
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18
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Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome I Campi Soave Campo Vulcano 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave
Ubicazione Loc. Allodola – Cellore d’Illasi (VR)
Clima Zona ben esposta e ventilata. Altitudine: 170-210 m. s.l.m. Esposizione : Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Guyot e Pergoletta Veronese.
N. piante per ettaro 3000-4000 ceppi/Ha
Resa per ettaro 7.000/9.000 Kg uva /ha
Vendemmia Settembre/Ottobre.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Periodo di fermentazione 15-20 giorni.
Vinificazione Illimpidimento: statico-naturale. Recipiente di fermentazione: inox. Fermentazione malolattica: parziale.
Affinamento 6 mesi sui lieviti con batonage. Affinamento in bottiglia: 1-3 mesi prima della vendita.
Grado alcolico 12,50% in volume
Acidità totale 6,50 gr/L
PH 3,31
Estratto secco 22,00 gr/L
Solfiti Contiene solfiti
In offerta Prezzo I Campi Soave Campo Vulcano 2018 € 15,40  IVA escl.

I Campi

Da questa cantina:
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