Dopo Emile, Joseph e Bertrand, Hugues fornisce da 40 anni le conoscenze tecniche necessarie alla gestione dei nostri vigneti e alla produzione dei nostri vini. Dal 2006, il suo impegno nella viticoltura biologica e biodinamica ha aperto un nuovo modo di pensare al rispetto dell'equilibrio naturale del terroir, all'impatto ambientale e al benessere delle persone.
Questa filosofia e la dimensione viticola della nostra azienda, con 40 appezzamenti distribuiti su 4 villaggi della Montagna di Reims - Verzenay, Verzy, Villers-Marmery e Villedommange - ci permettono di produrre Champagne che esprimono tutta la sottigliezza e la forza dei terroir da cui provengono.
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