| Temperatura di fermentazione |
18-24 °C |
| Vinificazione |
Le uve vengono raccolte in piccole vasche per le presse, che vengono riempite per gravità, senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pigiatura, il mosto viene fatto decantare per alcune ore, quindi fatto fermentare in barriques o tini a temperatura controllata (18-24 °C). |
| Affinamento |
Il vino viene travasato una sola volta, prima della chiarificazione naturale nel corso dell'inverno. La primavera successiva, il vino viene leggermente filtrato poco prima dell'imbottigliamento e le bottiglie vengono poi affinate nelle nostre cantine fino all'immissione in commercio. |
| In offerta |
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IVA escl.
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