Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018

Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018

Haderburg, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

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Prezzo 
Non acquistabile

Trentino Alto Adige - Italia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018
Il vino ha un color giallo chiaro. Al naso si distinguono fiori di sambuco fresco, foglie di pomodoro e menta mite
In bocca il vino ha una struttura salata e succosa, con una finitura morbida e lunga. Piacevole acidità e fresco con note di uva spina.

Colore

Giallo chiaro.

Profumo

Fiori di sambuco fresco, foglie di pomodoro e menta mite.

Sapore

Struttura salato e succosa, con una finitura morbida e lunga. Piacevole acidità e fresco con note di uva spina.

Abbinamento

Vino che si abbina con asparagi, pesce alla griglia o al forno e carne bianca.

Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Haderburg Hausmannhof Sauvignon 2018
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Alto Adige Sauvignon
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Hausmannhof in Pochi/Salorno.
Clima Altitudine: 350 - 440 m. Esposizione: ovest.
Composizione del terreno Calcareo, argilloso.
Sistema di allevamento Pergola modificata a Guyot
N. piante per ettaro 4000 piante per ettaro.
Resa per ettaro 60 hl/Ha
Vendemmia Fine di Settembre.
Temperatura di fermentazione 22 °C
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio (100%) per 12 giorni, Ruscellamento d'acqua fredda lungo le pareti dellevasche (acciaio). Fermentazione malolattica: non svolta.
Acidità totale 2,10 gr/L
Zuccheri residui 2,20 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Vino che si abbina con asparagi, pesce alla griglia o al forno e carne bianca.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2013
Haderburg
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