Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2022

Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2022

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2022

Il Bolgheri Bruciato è prodotto dalla Tenuta Guado al Tasso, una delle più storiche della Famiglia Antinori ereditata dalla madre di Piero Antinori negli anni 30’ ma le cui radici Gherardesche risalgono a 1200 anni or sono. La nuova rifioritura ha portato vita a questa zona nella costa maremmana e posto le basi per la viticoltura che ha condotto la regione del Bolgheri ad essere considerata come una delle zone vitivinicole più prestigiose del panorama Italiano e mondiale. Nell’anfiteatro Bolgherese la tenuta vanta una superficie vitivinicola di circa 320 ettari che gode di un clima perfetto grazie alla vicinanza al mare, le cui brezze puliscono il cielo permettendo la perfetta insolazione alle piante e di controllare le calure estive.


Il Bruciato è un Bolgheri DOC dalla visione moderna grazie alla variabilità geologica dei suoli dove i vigneti sono stati accuratamente selezionati, senza mai uscire dal terroir unico del Bolgheri. Il Bruciato è composto da un blend di uve rosse capeggiata per percentuale dal Cabernet Sauvignon con l’aggiunta di Merlot e Syrah coltivate nel suolo di origine alluvionale argillo-sabbioso su cui si erge la tenuta. All’arrivo in Cantina le uve vengono selezionate accuratamente e diraspate e pressate sofficemente. La fermentazione è un’arte molto delicata, infatti il Merlot e il Syrah ricevono una fermentazione a temperatura più bassa per preservarne gli aromi e avviene in parti barriques e in parte in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione per tutte le varietà finisce entro la fine dell’anno di vendemmia e una volta culminata questa fase le varietà si uniscono e ritornano in barrique per completare l’affinamento, amalgamarsi ed evolversi prima dell’imbottigliamento. La disciplinare del Bolgheri indica 1 anno come durata di affinamento, e infatti il vino così ottenuto viene commercializzato il primo settembre dell’anno successivo alla vendemmia.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Al naso prevalgono note di piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da piacevoli sentori di spezie dolci, leggere sensazioni mentolate e aromi di tabacco.

Sapore

Al palato è ben strutturato, avvolgente e con un piacevole retrogusto fruttato che gli conferisce piacevolezza di beva e persistenza.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Caratteristiche

Nome Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Bolgheri Rosso
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 25% Cabernet Franc, 43% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 11% Syrah, 7% Petit Verdot
Nazione
Regione Toscana
Storia Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di circa 320 ettari vitati in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione. I vigneti di Tenuta Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, quest’ultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione. Il Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri.
Vendemmia La vendemmia è iniziata con il Merlot a fine agosto, in leggero anticipo rispetto alla media, ed è poi proseguita con il Syrah e Cabernet Franc tra inizio e metà settembre per poi concludersi con il Petit Verdot e Cabernet Sauvignon alla fine del mese. La 2022 è da considerarsi un’annata più orientata verso la freschezza e l’espressione del frutto che alla potenza.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Periodo di fermentazione 10-15 giorni.
Vinificazione All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali.
Affinamento La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2022 € 23,71  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2022
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2021
James Suckling
92/100 
2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
James Suckling
93/100 
2020
Robert Parker
93/100 
2020
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2020
Wine Spectator
90/100 
2020
Robert Parker
92/100 
2019
James Suckling
93/100 
2018
Robert Parker
92/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2017
James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
91/100 
2017
Vinous
90/100 
2017
Decanter
94/100 
2016
James Suckling
94/100 
2016
Robert Parker
93/100 
2016
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2016
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2016
Wine Spectator
90/100 
2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2015
Vinous
92/100 
2015
Wine Spectator
92/100 
2015
James Suckling
92/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2013
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2011
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2009
Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Da questa cantina:

La Tenuta Guado al Tasso si trova sulla costa toscana a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. La superficie della tenuta è di oltre 1.000 ettari di cui 300 piantati a vigne. La tenuta faceva parte di terre feudali che appartenevano alla ...

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