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Guado al Melo Atis Bolgheri Superiore 2015

Guado al Melo Atis Bolgheri Superiore 2015

Fronte Guado al Melo Atis Bolgheri Superiore 2015
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Guado al Melo
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Atis è il nostro Bolgheri Superiore, un grande vino di selezione che esprime tutta la grandezza del nostro territorio, dove la potenza mediterranea viene equilibrata dall’eleganza innata di Bolgheri e dalle sue varietà. È prodotto solo nelle annate che riteniamo adeguate.
Rubino purpureo.
Delizioso bouquet di frutti di bosco, felce, macchia marina, tabacco dolce e spezie scure.
Sorso ben equilibrato, tannino sinuoso e durevole persistenza.
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€ 37,16
Prezzo IVA inc.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Guado al Melo Atis Bolgheri Superiore 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni Cabernet Franc, 80% Cabernet Sauvignon, Merlot
Storia Atis è il nome di un mitico re, nipote di Zeus, che una leggenda pone alle origini degli Etruschi, prima civiltà della nostra terra e primi viticultori in Italia (dal XII sec. a.C.). Essi coltivavano la vite come la vedevano in natura, arrampicata ad un albero. La vite etrusca “maritata” all’albero, raffigurata in etichetta, è diventata, nella cultura classica latina, il simbolo dell’amore senza fine.
Ubicazione Castagneto Carducci (LI)
Clima Mediterraneo, mitigato dai venti tirrenici. L’area collinare ha le temperature più fresche della Denominazione, con la massima escursione termica estiva fra il giorno e la notte.
Composizione del terreno Il suolo è alluvionale, molto profondo, sabbioso-argilloso, con lenti argillose, ricco di ciottoli.
Vendemmia Il Merlot è stato raccolto il 2 settembre, il Cabernet franc il 3 Ottobre e il C. sauvignon due giorni dopo. Le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo molto soffice, entro pochi minuti dalla vendemmia, senza aggiunta di solforosa per mantenere la biodiversità dei lieviti.
Vinificazione Fermentazione e macerazione sono state favorite con frequenti rimontaggi manuali. La macerazione è durata 10-15 giorni.
Affinamento 24 mesi in botti di rovere, da 225 l e 500 l, non nuove, sulla feccia fine (sui lieviti). Ogni botte è stata rimescolata manualmente una volta alla settimana. Dopo di che il vino è stato lasciato fermo e sottoposto gradualmente a diversi travasi per illimpidirlo (poi non è filtrato). Al termine Atis è stato ricostituito in una grande vasca e lasciato a rimescolarsi in modo naturale per circa 4 mesi. Infine, lo abbiamo affinato in bottiglia per 14 mesi, nelle migliori condizioni di conservazione. L’aggiunta di solfiti è minimale.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 15.000 bottiglie
Abbinamento Si abbina a piatti dal sapore intenso ma è ottimo anche “da meditazione”.
In offerta Prezzo Guado al Melo Atis Bolgheri Superiore 2015 € 37,16  IVA inc.

Guado al Melo

Da questa cantina:
La scelta di fare una vigna in questo luogo non è stata casuale ma fatta conoscendone a fondo le potenzialità viticole grazie alla sua micro-storia e agli studi di zonazione del territorio (fatti negli anni ’90). I documenti storici e le testimonianz...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
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2015
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