Greywacke Sauvignon Wild 2021

Greywacke Sauvignon Wild 2021

Greywacke, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 25,69
Prezzo IVA escl.
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Ultime 6 bottiglie
9
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Nuova Zelanda - Nuova Zelanda
Bianco green fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Greywacke Sauvignon Wild 2021
Immaginate una mandorla fritta, arancia rossa e melone ; un pizzico di semi di lino, dragoncello e tè leggermente affumicato. Questo è uno stile alternativo che è allo stesso tempo intricato e materico, una deliziosa miscela creata dalla fermentazione del sauvignon blanc con i lieviti indigeni.

Colore

Giallo paglierino brillante.

Profumo

Decadente pasticceria aromatica - brioche, marmellata di albicocche e cagliata di limone, strati di nettarina, pesca gialla e ananas maturo - infusa con sfumature erbacee di dragoncello e timo.

Sapore

Al palato è avvolgente, ricco, fresco, con sapori fruttati nel finale.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato

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Caratteristiche

Nome Greywacke Sauvignon Wild 2021
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione N/A
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione
Regione Nuova Zelanda
Ubicazione Marlborough (New Zealand)
Composizione del terreno I tipi di terreno variano dai giovani depositi alluvionali di Rapaura e Renwick, che contengono alte percentuali di pietre di fiume grigio, ai vecchi e più densi argille delle valli meridionali.
Vendemmia A macchina ed altri a mano, il tutto in bidoni da 500 quintali, che vengono ribaltati direttamente nelle presse a serbatoio. Le uve sono state leggermente pigiate e il succo ottenuto viene messo a freddo prima di essere travasato in barriques di rovere francese, per lo più vecchie.
Vinificazione Il mosto è stato sottoposto a fermentazione spontanea di lieviti indigeni, la cui coda è proseguita per ben oltre 6 mesi. Il vino ha avuto occasionalmente delle fecce che si sono mescolate e circa 2/3 hanno svolto la fermentazione malolattica.
Affinamento E' stato travasato prima della vendemmia successiva e lasciato sulle fecce di lievito per altri 6 mesi.
Acidità totale 6,20 gr/L
PH 3,18
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Greywacke Sauvignon Wild 2021 € 25,69  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
94/100 
2021
Robert Parker
95/100 
2021
Wine Spectator
93/100 
2021
xtraWine
94/100 
2021
Decanter
89/100 
2020
Vinous
92/100 
2020
Vinous
94/100 
2019
Decanter
96/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
Decanter
95/100 
2016
Vinous
91/100 
2015
Vinous
92/100 
2014
Greywacke
Da questa cantina:

Greywacke è l'etichetta Marlborough di Kevin Judd e la realizzazione di un sogno a lungo tenuto. Il nome Greywacke fu adottato da Kevin e sua moglie Kimberley per il loro primo vigneto Marlborough situato a Rapaura, chiamato in riconoscimento dell'e...

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