| Ubicazione |
Marlborough (New Zealand) |
| Composizione del terreno |
I tipi di suolo variano dai terreni alluvionali giovani di Rapaura, Renwick e dell'alto Awatere, che contengono alte percentuali di pietre del fiume Greywacke della Nuova Zelanda, fino alle più vecchie e dense argille delle valli meridionali. |
| Sistema di allevamento |
La maggior parte dei vigneti è stata allevata con il sistema di gestione della chioma Scott Henry, con il bilanciamento su un traliccio VSP (vertical shoot positioning) a due o tre canne. |
| Vendemmia |
Raccolta in gran parte a macchina in condizioni notturne fresche (spesso fredde), le uve sauvignon blanc sono state raccolte in bidoni da mezza tonnellata, che sono stati versati direttamente nella pressa e leggermente pressati. |
| Vinificazione |
l succo ottenuto è stato regolato a freddo prima della fermentazione in acciaio inossidabile, utilizzando principalmente lieviti di coltura per una fermentazione lenta e fresca. Una parte è stata sottoposta a fermentazione spontanea di lieviti indigeni. |
| In offerta |
Prezzo Greywacke Sauvignon Blanc 2023 € 20,03
IVA escl.
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