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Informazioni su Grenache

Alloctono

(Internazionale)

Vitigno	Grenache
Sinonimi	Garnacha, Garnatxa negre
Colore bacca	Bacca rossa
Specie	Alloctono
Vigoria	Molto buona
Maturazione	Fra la seconda e la terza decade di settembre.
Produttività	Regolare
Zone di coltivazione	La Grenache nera è la varietà principale della dell’area meridionale della Francia dove raggiunge le massime espressioni nelle denominazioni Châteauneuf-du-Pape e nei vigneti principali della Côte du Rhône-Villages dove concorre nelle migliori cuvées nell’ordine del 65%.
Storia	Rappresenta una delle varietà di vitigni più diffusa nel mondo. Originaria della provincia settentrionale di Aragon, in Spagna, si diffuse poi nella Rioja e nella Navarra.
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: media, pentagonale, qualche volta tondeggiante; trilobata, con accenno ad uno o a tutti e due i lobi inferiori; seno peziolare ad U più o meno larga od a lira; seni laterali superiori poco profondi, a V più o meno aperta o a lobi sovrapposti; seni laterali inferiori (se presenti) a V più o meno aperta; lobi piani; angolo alla sommità dei lobi terminali ottuso; pagina superiore color verde poco intenso, superficie del lembo liscia, glabra, lucida; pagina inferiore color verde-chiaro, glabra, anche sulle nervature di III ordine ed oltre; nervature principali verdi, sia sulla pagina superiore che su quella inferiore; sporgenti quelle di I e II ordine; lembo piano, di media consistenza; denti molto irregolari, a margini prevalentemente convessi; mucronati; a base mediamente larga. Grappolo: medio, piramidale oppure conico, talora allungato, alato, compatto o mediamente compatto; lunghezza media del grappolo cm 18; peduncolo erbaceo o semi-legnoso, robusto, mediamente lungo, verde-pisello; pedicello medio, piuttosto sottile, verde, con cercine poco evidente, rossastro, non verrucoso, di difficile separazione dall'acino; pennello corto o medio, roseo. Acino: medio, ovoide o sferoide, regolare, con sezione trasversale regolare (circolare); buccia blu-nera, con colorazione regolarmente distribuita, pruinosa, spessa, coriacea; ombelico persistente; polpa croccante, a sapore semplice e dolce; succo lievemente colorato.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Di alto potenziale alcolico, debole acidità e ottima morbidezza; sviluppa aromi fruttati e speziati.
Note	Resistenza alle avversità meteoriche, malattie e parassiti: media.