Classificazione |
N/A Galilee Golan Heights
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Storia |
La Galilea (o Galil) è la più settentrionale, e generalmente considerata la migliore, denominazione in Israele. L'area di alta qualità all'interno della denominazione è il Golan Heights (o semplicemente il Golan), la regione più fredda in Israele. |
Clima |
Altitudine: 400-1200 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Vigneti posti su un altopiano vulcanico. |
Affinamento |
Yarden Viognier è prodotto esclusivamente con uve Viognier coltivate nel nord del Golan. Due terzi del vino fermentato in botti di rovere e invecchiati per quattro mesi sui lieviti. |
Abbinamento |
Da provare con il branzino alla griglia con salsa tropicale, pollo arrosto ripieno di erbe fresche, limone e albicocca o un saporito gorgonzola. |