Giribaldi Alta Langa Spumante Brut Millesimato 2019

Giribaldi Alta Langa Spumante Brut Millesimato 2019

€ 17.29
Price ex VAT
Saving € 0.61 (-3%)
Lowest price € 17.90
List price € 20.34
Currently NOT available

Piemonte - Italia
White organic classic method sparkling wine brut

How to serve

Serve at:

06 - 08°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Charmat Method Sparkling Wines
Giribaldi Alta Langa Spumante Brut Millesimato 2019
Questo spumante proviene dai terreni marnosi e calcareo-argillosi in Rodello, pregiatissima zona dell’Alta Langa. Qui si coltivano le uve Pinot Nero e Chardonnay per produrre spumanti che, secondo la tradizione piemontese, sono rigorosamente ottenuti con il metodo classico della rifermentazione in bottiglia.

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colour

Dorato luminoso.

Bouquet

Al naso una sinfonia aromatica che coniuga l’eleganza e la potenza: tocchi di mineralità, frutta secca e miele.

Flavour

L’assaggio è profondo, una carezzevole cremosità, data dal fine perlage, ci introduce in una sinergia fresco-sapida che equilibra questo spumante. Il finale è ancora elegante ma di stoffa fitta e di rara fattura con ricordi sia minerali che di agrumi.

Pairing

Ottimo come aperitivo, perfetto per accompagnare l’intero pasto.

Starters
Fish
Shellfish
Cheese

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Features

Name Giribaldi Alta Langa Spumante Brut Millesimato 2019
Type White organic classic method sparkling wine brut
Classification DOCG Alta Langa
Year 2019
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Country
Region Piemonte
Origin Rodello d’Alba (CN)
Climate Altitudine: 510-550 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Harvest La raccolta avviene manualmente nel periodo di fine agosto-inizio settembre. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice dalla quale si utilizza solo il fiore del mosto.
Fermentation temperature 13-14 °C
Fermentation period 28 giorni.
Vinification La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata di circa 13-14 °C per 28 giorni. Il vino così ottenuto rimane in acciaio per alcuni mesi e in questo periodo si effettua un batonages a settimana.
Ageing Ad inizio primavera si effettua il tiraggio, ovvero la messa in rifermentazione in bottiglia, che durerà circa 60 giorni. Il vino effettua l’affinamento sui lieviti per un periodo minimo di 30 mesi secondo disciplinare, conservando le bottiglie in posizione orizzontale nei locali sotterranei della cantina. In seguito le bottiglie vengono disposte sulle pupitres per il remuage manuale, preparazione accurata e indispensabile per la successiva sboccatura o degorgement finale.
Allergens Contains sulphites
Pairing Ottimo come aperitivo, perfetto per accompagnare l’intero pasto.
On offer Price Giribaldi Alta Langa Spumante Brut Millesimato 2019 € 17.29  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
91/100 
2019
Robert Parker
91/100 
2017
Azienda Agricola Mario Giribaldi
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L’azienda agricola Mario Giribaldi, nasce all’inizio del XX secolo e continua ormai da tre generazioni. Allora erano tempi difficili e l’agricoltura costituiva, oltre che una delle rare fonti di sostentamento, motivo di orgoglio per quei legami con u...

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