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Giovanni Rosso Barolo La Serra 2014

Giovanni Rosso Barolo La Serra 2014

Fronte Giovanni Rosso Barolo La Serra 2014
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Giovanni Rosso
XW
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Giovanni Rosso Barolo La Serra viene prodotto nei vigneti localizzati in Serralunga d'Alba. Questa è un'area ad alta vocazione vinicola e i vini provenienti da questi 'cru' presentano grande struttura e longevità. I vigneti dell'azienda si trovano in una posizione elevata, quasi in cima alla collina. Questa condizione consente di poter beneficiare della luce del sole praticamente durante tutto l'arco della giornata. L'azienda svolge un lavoro certosino di gestione delle viti. In funzione delle condizioni atmosferiche decide quindi sulla defogliazione e diradamento. Queste due interventi vanno, infatti, condotti in funzione dello stadio di invaiatura e maturazione degli acini. I suoli sono in prevalenza calcarei. A differenza della media collina dove si trovano anche tratti di natura argillosa. L'altitudine e buone escursioni termiche contribuiscono a dare un Barolo DOCG dalle qualità eccellenti. L'intento dell'azienda Giovanni Rosso è quello di produrre vino che risulti in sinergia col territorio in cui nasce.

La vendemmia del Barolo La Serra inizia a metà ottobre quando la maturazione delle uve viene considerata buona. Le uve raccolte manualmente in cassette vengono sottoposte alla pigia-diraspatura prima di passare alla fermentazione. La macerazione a cappello sommerso è caratterizzata da continui rimontaggi per estrarre tannino e colore. Dopo circa 2 settimane il vino passa in vasche di cemento in cui continua a fermentare. L'invecchiamento viene condotto in botti di rovere francese della Foresta di Fontainbleau di 25 e 50 hl per un periodo di 36 mesi. Quindi si passa all'imbottigliamento senza filtraggio e al successivo affinamento in vetro.
Scuro, rosso intenso.
L'olfato è importante, austero, integro, con espressione iniziale severa, ma poi dilagante in note via via più linde e luminose; mora, frutti di sottobosco, caffè in grani, liquirizia, poi viola, polpa di ciliegia e lampone.
Al gusto potenza e struttura di prim'attore. Sapore sapido, tanniti fitti ma precisi, lunga persistenza.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Giovanni Rosso Barolo La Serra 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Vigneto La Serra situato a Serralunga d'Alba.
Vendemmia Vendemmia a metà ottobre.
Vinificazione La fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, vinificazione in vasche di cemento senza lieviti selezionati. L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.
Affinamento L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per un periodo di 36 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 6,30 gr/L
PH 3,60
Produzione annata 4.800 bottiglie
Altro Si presenta alla vista con un colore rosso intenso. L'olfato è importante, austero, integro, con espressione iniziale severa, ma poi dilagante in note via via più linde e luminose; si distinguono sentori di mora, frutti di sottobosco, caffè in grani, liquirizia, poi viola, polpa di ciliegia e lampone.Al gusto potenza e struttura di prim'attore. Sapore sapido, tanniti fitti ma precisi, lunga persistenza.
In offerta Prezzo Giovanni Rosso Barolo La Serra 2014 € 61,59  IVA inc.

Giovanni Rosso

Da questa cantina:
All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianto modernissimi, atti a produrre solo uva di grande qualità. Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decis...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
92/100 
2014
Veronelli
 
2012
Vitae AIS
 
2012
Gambero Rosso
 
2011
Veronelli
 
2011
Gambero Rosso
 
2010
James Suckling
92/100 
2010
Veronelli
 
2010
Vinous
90/100 
2009
Wine Spectator
94/100 
2009
Gambero Rosso
 
2008
Robert Parker
92/100 
2008
Veronelli
 
2008
Wine Spectator
91/100 
2008
Gambero Rosso
 
2006
Robert Parker
93/100 
2006
Veronelli
 
2006
Wine Spectator
90/100 
2006
Robert Parker
91/100 
2005
Vinous
91/100 
2005
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