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Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2014

Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2014

Fronte Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2014
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Giorgi
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Il Pinot Nero di Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op rappresenta una grande produzione vinicola di pregio italiana. Tipico della regione dell'Oltrepò Pavese, in Lombardia, i vitigni del Pinot Nero sono caratteristici di una zona geografica a grande vocazione vitivinicola. Un vino spumante a denominazione DOCG, viene prodotto secondo il metodo classico a rifermentazione in bottiglia. L'area di produzione è inclusa in una zona caratterizzata da dolci colline a basso ristagno di acqua, molto adatte alla coltivazione della vite. Il terreno argilloso calcareo e l'altitudine non superiore ai 500 metri permettono alle uve di acquisire tutti i componenti che caratterizzeranno gli aromi e i sentori del futuro vino. Il clima dell'Oltrepò Pavese è tipicamente continentale, influenzato dal freddo proveniente dall'appennino ligure, favorisce la maturazione di uve molto adatte per la produzione di spumanti di alta qualità.

La raccolta delle uve avviene a mano con vendemmia anticipata intorno alla fine del mese di agosto. La lavorazione del Pinot Nero prevede una pressatura dolce al fine di estrarre il mosto fiore e una successiva fase di chiarificatura statica. Questi processi assolutamente naturali e meccanici sono necessari per garantire l'avvio di una fermentazione a temperatura controllata sui 18 gradi centigradi. La prima fermentazione viene avviata con l'uso di lieviti altamente selezionati e avviene interamente in tini di acciaio inossidabile. In primavera viene effettuato in tirage in bottiglia e successivamente si passa alla maturazione in cantina per almeno due anni comprensiva dell'affinamento dopo il degorgement.
Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza.
Bouquet ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia.
Secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.
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Prezzo IVA inc.
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2014
Tipologia Bianco spumante metodo classico secco
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni 100% Pinot Nero
Ubicazione Montecalvo Verseggia, S.Maria Della Versa, Rocca De Giorgi
Resa per ettaro 60-70 Q.li.
Vinificazione La raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Segue una chiarifica statica. La fermentazione a temperatura controllata (18°C) viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento L'imbottigliamento (tirage) viene fatto nella primavera successiva e L’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi. Dalla sboccatura (degorgement) le bottiglie restano in cantina minimo per altri 6 mesi.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.
In offerta Prezzo Giorgi Gran Cuvee Storica 1870 Op Pinot Nero 2014 € 17,30  IVA inc.

Giorgi

L'azienda "S.a.S. Giorgi & C." è nata nel 1875 e ha conosciuto tre generazioni di viticultori. Dotata di tre grosse cantine separate per la lavorazione, il confezionamento e il deposito dei vini, le ha tutte attrezzate con macchinari moderni e sofist...
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Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
94/100 
2014
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
Gambero Rosso
 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
2008
Gambero Rosso
 
2006
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