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Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Es 2016

Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Es 2016

Fronte Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Es 2016
Back Retro Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Es 2016
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0,75 l  -  16,50% in vol.
Gianfranco Fino
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L'ES secondo Freud è istinto e passione sfrenata, la stessa cosa con cui è stato prodotto questo vino: senza condizioni, senza regole, al di la dello spazio e del tempo, della logica e della morale. L'ES sottostà ad un solo principio: "IL PIACERE"
Rosso rubino intenso.
Pregiato intreccio di sensazioni miscelate con armonica eleganza: cacao, mirto, giuggiole, frutti selvatici, prugna, carruba con nota esotica di cedro caraibico.
Vigoroso, intenso, pieno, morbido e persistente.
Maggiori informazioni
€ 45,01
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Es 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Puglia
Vitigni 100% Primitivo
Ubicazione Agro di Manduria in provincia di Taranto. Altitudine 98 m s.l.m. - Esposizione Pianeggiante
Clima Nel vigneto poco uso della chimica, utilizzando preferenzialmente prodotti di copertura per combattere le principali ampelopatie della vite, sfalcio delle erbe infestanti, nessuna irrigazione e nessuna concimazione.
Composizione del terreno Terra Rossa
Sistema di allevamento Alberello
Resa per ettaro Resa media in uva per pianta = 400 gr
Vendemmia Lieve appassimento delle uve sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in autotreni con cassone isotermico.
Tecnica di produzione Tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in tino di acciaio inox da 70 hl, contatto bucce mosto da tre a quattro settimane, controllo della temperatura del cappello di vinaccia (massima temperatura 23-25°), due delestage al giorno. Dopo la svinatura 24 ore in acciaio per allontanare le fecce più grossolane e subito in barriques di rovere Francese 50% nuove e 50% di un solo passaggio.
Vinificazione Pressatura delle vinaccie con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox. Batonage giornaliero sino al primo travaso.
Affinamento Dopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino, senza l'ausilio di chiarificanti, senza filtrazione, senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato. Dopo sei mesi di affinamento in bottiglia viene messo in commercio.
Grado alcolico 16,50% in volume
In offerta Prezzo Gianfranco Fino Primitivo di Manduria Es 2016 € 45,01  IVA inc.

Gianfranco Fino

Da questa cantina:
Gianfranco Fino ha studiato presso la scuola enologica di Locorotondo. Nel 2004 acquista a Manduria un vecchio vigneto della superficie di circa 1,2 ettari allevato ad alberello. La filosofia aziendale è quella di salvaguardare questa antica forma di...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
Vitae AIS
 
2016
xtraWine
94/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
Veronelli
 
2012
Wine Spectator
92/100 
2012
Bibenda
 
2011
Gambero Rosso
 
2011
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
Veronelli
 
2010
Bibenda
 
2009
Gambero Rosso
 
2009
Veronelli
 
2009
Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
2008
Veronelli
 
2008
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